كيف يمكن أن يؤثر المُحلي الاصطناعي إكسيليتول على صحتك

الزيليتول هو مُحلي طبيعي خالي من السكر مشتق من الفواكه والخضروات. طعمه حلو مثل السكر ومعروف بأنه صديق لمرض السكري ويحسن صحة الأسنان. إنها واحدة من العديد من المحليات المصنفة على أنها كحول السكر.

على الرغم من أن الزيليتول له بعض الفوائد الصحية الواضحة، إلا أن له أيضًا بعض العيوب، خاصة بالنسبة لبعض الأشخاص – وإذا كان لديك كلبًا أو نمسًا، فعليك أن تعرف أنه يشكل خطرًا حقيقيًا عليهم.

1. لا يسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم أو الأنسولين

يعتبر الزيليتول صديقًا لمرض السكري لأنه منخفض جدًا في الجسم مؤشر نسبة السكر في الدم (GI)، وهو قياس مدى سرعة رفع الطعام لديك سكر الدم. تبلغ درجة السكر في الجهاز الهضمي حوالي 60، في حين تبلغ درجة الزيليتول 7 فقط.

تعني درجة المؤشر الجلايسيمي المنخفضة أن الطعام يرتبط بالطاقة المستدامة بدلاً من الارتفاع والانخفاض المفاجئ الذي يحدث مع السكر.

يحتوي إكسيليتول أيضًا على سعرات حرارية وكربوهيدرات أقل من السكر. ويعتقد أن هذا مفيد للأشخاص الذين:

2. الزيليتول يعزز صحة الأسنان

بالمقارنة مع السكر، يعتبر الزيليتول مفيدًا لصحة أسنانك لأنه لا يزيد من البكتيريا الضارة. تظهر الدراسات اختلافًا ملحوظًا في صحة الفم بين الأشخاص الذين يستخدمون العلكة والحلوى والأقراص التي تحتوي على السكر وأولئك الذين يستبدلون المنتجات المحتوية على الزيليتول.

يقول الباحثون إن الزيليتول يجب أن يكون جزءًا من خطة للوقاية تجاويف الأسنان وتعزيز صحة الفم.

3. يساعد على منع التهابات الأذن والخميرة

تشير الأبحاث إلى أن الزيليتول قد يعزز استجابة الجهاز المناعي أذن, الجيوب الأنفية، و التهابات الجهاز التنفسي، وخاصة بالنسبة لتلك التي تسببها البكتيريا أكثر من العوامل الفيروسية.

قد يمنع أيضًا نمو:

4. الفوائد الصحية المحتملة الأخرى

على الرغم من محدوديته، فقد ربطت الأبحاث الزيليتول بالفوائد الصحية المحتملة مثل:

تعتبر الأبحاث الأولية حول هذه الفوائد واعدة، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتأكيد هذه النتائج.

من الذي يجب أن يتجنب الزيليتول؟

قد لا يكون الزيليتول آمنًا للجميع. حتى الآن، تم العثور على مشاكل مع المُحلي لدى الأشخاص الذين يعانون من ذلك متلازمة القولون العصبي (IBS) و مرض قلبي.

متلازمة القولون المتهيّج

القولون العصبي هو اضطراب في الاتصال بين الأمعاء والدماغ، مع أعراض الجهاز الهضمي بما في ذلك آلام البطن والإمساك و/أو الإسهال. مع القولون العصبي، قد يكون لديك آثار جانبية هضمية غير سارة من إكسيليتول.

قد يحدث هذا في القولون العصبي بسبب وجود بعض كحوليات السكر، بما في ذلك الزيليتول، مثل البوليول يحتوي على نسبة عالية من FODMAPs (السكريات القليلة القابلة للتخمر، والسكريات الثنائية، والسكريات الأحادية، والبوليولات). هذه هي الكربوهيدرات قصيرة السلسلة التي هي سوء هضمها أو امتصاصها من قبل بعض الناس. قد ترغب في تجنبها تماما.

صحة القلب والأوعية الدموية

تشير الأبحاث المبكرة إلى أن ارتفاع مستويات الزيليتول في الدم قد يؤدي إلى تفاقم أمراض القلب. لقد تم ربطه بزيادة خطر الإصابة نوبة قلبية و سكتة دماغية ولزيادة تخثر الدم في الفئران واستخراج دم الإنسان.

في إحدى الدراسات، أدى استهلاك الزيليتول المرتفع إلى جعل الأشخاص أكثر عرضة بنسبة 50٪ للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية في السنوات الثلاث المقبلة.

هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذه النتائج. وفي الوقت نفسه، إذا كنت تعاني من مرض القلب أو كنت معرضًا لخطر الإصابة به، فقد ترغب في تجنب تناول كميات كبيرة من الزيليتول.

الآثار الجانبية المحتملة الأخرى

معظم الناس لا ينزعجون من الزيليتول في وجباتهم الغذائية. إلا أنه يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي لدى بعض الأشخاص، خاصة إذا تم تناوله بسرعة وبكميات كبيرة. قد تشمل الأعراض ما يلي:

إذا لاحظت أعراضًا في الجهاز الهضمي، تخلص من الزيليتول ثم أضفه مرة أخرى بكميات صغيرة وزاد ببطء لمعرفة ما إذا كان جسمك يمكنه التكيف معه.

من أين يأتي الزيليتول؟

ال ليفي تحتوي أجزاء من بعض الفواكه والخضروات والسليلوز في بعض أنواع الأخشاب بشكل طبيعي على كميات ضئيلة من الزيليتول. يأتي الزيليتول الموجود في المنتجات التجارية من عصارة البتولا والذرة.

قد يتضمن إنتاج الزيليتول التجاري من مصادره الطبيعية تفاعلًا كيميائيًا يسمى الهدرجة أو عملية ميكروبية.

أين تجد إكسيليتول؟

يستخدم الزيليتول بشكل شائع في منتجات مثل المنتجات الخالية من السكر/الصديقة لمرض السكري:

• السلع المخبوزة
• النعناع التنفس
• حلوى
• قطرات السعال
• علكة
• بوظة
• المربيات والهلام
• زبدة الفول السوداني وزبدة الجوز الأخرى

يمكنك أيضًا العثور عليه في منتجات الرعاية الصحية، بما في ذلك:

• بعض الأدوية التي لا تستلزم وصفة طبية
• الفيتامينات القابلة للمضغ
• شراب السعال والأدوية السائلة الأخرى
• غسول الفم وغسول الفم
• بخاخات الأنف
• معجون أسنان

في قوائم المكونات، يمكن تسمية الزيليتول بما يلي:

• مستخلص لحاء البتولا
• سكر البتولا
• سكر الخشب

تحذير: إنه شديد السمية للكلاب

من الضروري إبقاء الزيليتول بعيدًا عن رفاقك من الكلاب، لأنه يمكن أن يقتلهم. يمتص الجهاز الهضمي للكلاب الزيليتول بشكل مختلف عن البشر، ويمكن أن يسبب زيادة سريعة في مستويات الأنسولين مما يؤدي إلى انخفاض مستويات السكر في الدم بشكل كبير. الأنسولين هو هرمون يسمح للخلايا بتناول الجلوكوز (السكر) من الدم لاستخدامه في الطاقة.

إذا لم يتم علاجه، يمكن أن يكون هذا رد فعل قاتلًا، ويحدث بسرعة. يمكن أن تبدأ علامات التسمم بالزيليتول خلال 20 دقيقة من تناول كلبك له.

انتبه إلى:

• مشاكل النزيف
• غيبوبة
• انخفاض النشاط
• فشل الكبد
• الاهتزاز أو النوبات
• صعوبة في المشي أو الوقوف
• القيء
• الضعف والانهيار

إذا كنت تعرف أو تشك في أن كلبك قد أكل إكسيليتول، في الحال اتصل بالطبيب البيطري، أو طبيب بيطري للطوارئ، أو مركز مكافحة السموم الحيوانية. تصرفك السريع قد ينقذ حياة الجرو الخاص بك.

سامة أيضًا للقوارض

بعد تناول إكسيليتول، كان لدى بعض القوارض ردود فعل مشابهة لتلك الموجودة في الكلاب. من الأفضل إبقاء الزيليتول بعيدًا عنهم ومراقبة الأعراض إذا تناولوا بعضًا منه.

ملخص

الزيليتول هو كحول سكري يستخدم عادة لتحلية الأطعمة الملائمة لمرض السكري ومنتجات العناية بالفم والأدوية السائلة والمكملات الغذائية. بالمقارنة مع السكر، فهو له تأثير ضئيل على نسبة السكر في الدم ويساعد على تقليل تسوس الأسنان.

قد يكون للزيليتول فوائد صحية أخرى، بما في ذلك الوقاية من التهابات الأذن والجيوب الأنفية، وزيادة كثافة العظام، وتخفيف الإمساك. ومع ذلك، قد لا يكون آمنًا للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي أو أمراض القلب.

تشمل الآثار الجانبية المحتملة الغازات والانتفاخ والإسهال. يمكن لمعظم الناس تناول إكسيليتول بأمان. ومع ذلك، فهو شديد السمية للكلاب والقوارض، لذا تصرف بسرعة إذا ابتلع حيوانك الأليف أي شيء يحتوي على الزيليتول.