هذا الباذنجان المحشو يحول المواد الغذائية الأساسية والخبز القديم إلى وجبة العشاء

كانت والدة أمي، نونا أدريانا، تعد لنا هذا الطبق طوال الوقت. لقد كانت بارعة في عدم ترك أي شيء يضيع، وعلمتني كم يمكن أن تكون قطعة من الخبز القديم لذيذة كوجبة خفيفة عندما يتم رشها بزيت الزيتون الجيد وقليل من الملح – أو عند حشوها في الباذنجان مع نبات الكبر والزيتون، مثلي. افعل هنا.