أفضل الأطعمة للاختيار وتجنبها

نظام غذائي ل مرض هاشيموتو يمكن أن تساعدك على إدارة هذا اضطراب المناعة الذاتية، مما يسبب قصور الغدة الدرقية (قصور الغدة الدرقية). إن إضافة المزيد من الأطعمة ذات الخصائص المضادة للالتهابات، إلى جانب بعض الفيتامينات والمعادن مع الحد من الخيارات غير الصحية، قد يوفر فوائد.

ضع في اعتبارك أنه لا توجد طريقة لعلاج مرض هاشيموتو أو عكس اتجاهه. إنها حالة تستمر مدى الحياة وتتطلب علاجًا مستمرًا ولا يوجد نظام غذائي محدد يمكن أن يساعد في الوقاية منها أو علاجها. يواصل الباحثون دراسة دور النظام الغذائي في وظيفة الغدة الدرقية.

كيف تساعد الأطعمة في إدارة مرض هاشيموتو

في مرض هاشيموتو، يصنع جسمك أجسامًا مضادة لهرمونات الغدة الدرقية ويهاجمها. وهذا يضعف قدرة الغدة الدرقية على إنتاج الهرمونات، مما يؤدي إلى انخفاض تدريجي في الوظيفة وفي نهاية المطاف قصور الغدة الدرقية.

في أغلب الأحيان، يتضمن علاج مرض هاشيموتو تجديد الهرمونات باستخدام دواء ليفوثيروكسين. إذا تم تشخيص أ مرض الغدة الدرقية الذي يخفض مستويات الهرمونات الطبيعية لديك، سوف تحتاج إلى تناول دواء بديل لبقية حياتك.

ما تأكله وكيف تأكله يمكن أن يكون له تأثير كبير على نجاح خطة علاج مرض هاشيموتو. يمكن للتغييرات الغذائية أن تحسن نوعية الحياة بشكل عام للأشخاص المصابين بمرض هاشيموتو.

لقد بحثت العديد من الدراسات في فوائد النظام الغذائي لأمراض المناعة الذاتية. ينصب التركيز عادة على تجنب الأطعمة التي يمكن أن تساهم في الالتهاب وتناول الطعام الأطعمة التي يمكن أن تقلل الالتهاب.

عندما يكون هناك التهاب في جسمك، يتم إنتاج المزيد من الأجسام المضادة، مما يؤدي إلى زيادة نشاط أمراض المناعة الذاتية. قد تكون هناك أيضًا أطعمة محددة تؤدي إلى تفاقم حالتك بشكل فريد. وبينما تظهر الأدلة الموجودة نتائج واعدة، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث حول هذه الفوائد.

الأطعمة للأكل

في حين أن بعض الأطعمة يمكن أن يكون لها تأثير التهابي على جسمك، فإن تحديد أفضل الأطعمة التي يمكنك تناولها وتجنبها قد يتطلب اتباع نظام غذائي قائم على الإقصاء والتجربة والخطأ. ستحتاج إلى التأكد من إمكانية التحكم في التغييرات الغذائية التي تجريها على المدى الطويل عند التعايش مع مرض هاشيموتو.

تشير الأبحاث إلى الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البوليفينول و فيتوسترولس قد يقدم فوائد للأشخاص الذين يعانون من مرض هاشيموتو. تشمل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من مادة البوليفينول ما يلي:

• التوت (التوت، التوت الأسود، الفراولة، التوت، التوت البري)
• العنب
• الكرز
• الفواكه الحمضية (الجريب فروت، البرتقال، الليمون)
• الفواكه ذات النواة الحجرية (الكمثرى والتفاح والخوخ والبرقوق)
• الزيتون وزيت الزيتون
• المكسرات
• الفاصوليا والعدس
• الأعشاب والتوابل
• بروكلي
• الجزر
• سبانخ
• الطماطم

تم العثور على الفيتوستيرول في العديد من الأطعمة نفسها، وكذلك الموز والذرة وكرنب بروكسل. مكملات الفيتوستيرول متوفرة أيضًا.

تعتبر اللحوم الخالية من الدهون والأسماك الزيتية خيارات صحية ولكنها تحد من اللحوم الحمراء والأطعمة المصنعة.

الأطعمة التي يجب تجنبها

نظام هاشيموتو الغذائي ليس مقاسًا واحدًا يناسب الجميع، ولا تزال الأبحاث تستكشف كيف يساعد النظام الغذائي الأشخاص على إدارة مرضهم. حتى أن بعض الأطعمة التي تعتبر مفيدة قد تؤدي إلى تفاقم حالتك إذا تناولت الكثير منها أو القليل منها.

على سبيل المثال، أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الكثير من اللحوم، أو يعانون من السمنة، أو يستهلكون كميات أقل من الفواكه والخضروات، لديهم معدلات أعلى للإصابة بمرض هاشيموتو.

ما يصلح لشخص واحد مصاب بمرض هاشيموتو قد يساعدك أو لا يساعدك. يمكن أن تؤثر طرق التحضير والطهي أيضًا على الفوائد الصحية. بشكل عام، يجب عليك تجنب:

• الأطعمة المضاف إليها السكر
• الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون الحيوانية، مثل لحم البقر، ولحم الضأن، ولحم الخنزير، والزبدة
• الأطعمة المقلية
• الوجبات السريعة
• الحبوب المكررة، مثل الخبز الأبيض، والأرز الأبيض، والمنتجات المصنوعة من الدقيق الأبيض
• اللحوم المصنعة بدرجة عالية، مثل السلامي ولحم الخنزير المقدد والسجق والهوت دوج والبولونيا وغيرها من اللحوم اللذيذة
• الأطعمة المصنعة، مثل المشروبات الحلوة والوجبات الخفيفة المالحة والمخبوزات (البسكويت والكعك والمعجنات وغيرها)

أفضل الأنظمة الغذائية لمرض هاشيموتو

النظام الغذائي لهاشيموتو هو نظام غذائي مضاد للالتهابات. يساعد هذا النوع من خطة الأكل على تقليل الالتهابات في الجسم ويوفر الراحة للعديد من أمراض المناعة الذاتية.

إذا اخترت اتباع نظام غذائي يركز على الحد من بعض الأطعمة – مثل الغلوتين أو الصويا – أو زيادة أنواع أخرى، فضع في اعتبارك أن هذه التغييرات الغذائية لن تعالج حالتك، ولكنها قد تقلل الأعراض أو تحسنها.

على الرغم من عدم وجود نظام غذائي رسمي لهاشيموتو، فإن التوصيات الخاصة بالتغييرات الغذائية لدعم قصور الغدة الدرقية لها قواسم مشتركة مع عدد قليل من الأنظمة الغذائية الأخرى.

الأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين أو الحبوب

قد تكون الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة منخفضة من الغلوتين أو تتجنبها تمامًا مفيدة في إدارة حالات الغدة الدرقية مثل مرض هاشيموتو. ومع ذلك، قد يكون اتباع هذه الأنظمة الغذائية صعبًا ومكلفًا، وغالبًا ما تحتوي الأطعمة المعبأة الخالية من الغلوتين على مكونات إضافية أخرى مثل السكر وتكون منخفضة في الألياف.

تستمر الدراسات في التحقق من فوائد الأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين أو استخدامها مع العناصر الغذائية مثل السيلينيوم. حتى الآن، البيانات المتعلقة بإدارة مرض هاشيموتو باتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين أو الحبوب غير حاسمة.

الأنظمة الغذائية المضادة للالتهابات

هناك العديد من خطط الأكل التي تعتبر الأنظمة الغذائية المضادة للالتهابات، بما في ذلك ما يلي:

• نظام داش الغذائي: يركز على الأطعمة الطازجة والكاملة ويتجنب الأطعمة المصنعة والسكرية
• النظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط: غنية بالأطعمة النباتية وأحماض أوميجا 3 الدهنية من الأسماك وزيت الزيتون
• نظام مايند الغذائي: مزيج من حمية البحر الأبيض المتوسط ​​وحمية DASH

ال أنواع الأطعمة تشمل الأنظمة الغذائية المضادة للالتهابات ما يلي:

• الفواكه: التوت والتفاح والكرز والبرتقال والعنب والأفوكادو
• الخضار: السبانخ، واللفت، والطماطم، والقرنبيط، والبنجر، والفلفل الحلو
• الحبوب الكاملة: الشوفان، والكينوا، والقمح الكامل، والأرز البني، والشعير، والحنطة السوداء
• فول: الكلى، البينتو، البحرية، السوداء، والحمص (الحمص)
• المكسرات: الجوز، الفول السوداني، اللوز، الكاجو
• البذور: بذور عباد الشمس والكتان والشيا
• الأسماك الزيتية: سمك السلمون والماكريل والرنجة والسردين والأنشوجة
• الدهون الصحية: زيوت الزيتون والكانولا والفول السوداني وعباد الشمس
• البروتين الخالي من الدهون: صدور الدجاج وجميع أنواع الأسماك

النظام الغذائي لبروتوكول المناعة الذاتية

يتوافق النظام الغذائي لبروتوكول المناعة الذاتية (AIP) بشكل وثيق مع النظام الغذائي المضاد للالتهابات. ومع ذلك، فهي تتكون من مرحلتين: مرحلة الإزالة ومرحلة إعادة الإدخال.

خلال مرحلة التخلص من الطعام، تتم إزالة العديد من الأطعمة مؤقتًا للمساعدة في تقليل الالتهاب ونشاط المناعة الذاتية في الجسم الذي قد يؤدي إلى خلل في الغدة الدرقية.

وتشمل الأطعمة والمشروبات التي تم استبعادها الحبوب والبقوليات والمكسرات والبذور الخضروات الباذنجانيةوالبيض ومنتجات الألبان والتبغ والكحول والقهوة والزيوت والمضافات الغذائية والأطعمة المكررة والسكريات.

في مرحلة إعادة التقديم، تتم إضافة الأطعمة المتجنبة تدريجيًا إلى النظام الغذائي، واحدة تلو الأخرى. الهدف هو تحديد الأطعمة التي تسبب الأعراض وإعادة تقديم جميع الأطعمة التي لا تسبب الأعراض مع الاستمرار في تجنب الأطعمة التي تسبب الأعراض.

قد يتطلب هذا النظام الغذائي الكثير من التجربة والخطأ، وقد يختلف التحمل الغذائي المحدد من شخص لآخر. يمكن أن يؤدي التخلص من مجموعات غذائية كاملة أو قائمة طويلة من الأطعمة إلى نقص التغذية مع مرور الوقت. تحدث مع اختصاصي تغذية مسجل أو أي مقدم رعاية صحية آخر إذا كنت تفكر في خطة الأكل هذه.

نظام غذائي خالي من اللاكتوز

وجد أن السكر الموجود في منتجات الألبان، والذي يسمى اللاكتوز، يزيد من مستويات هرمون TSH. تظهر الأبحاث أن حوالي 58% من الأشخاص المصابين بمرض هاشيموتو يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.

قد يساعد اختيار نظام غذائي خالٍ من اللاكتوز، حتى لو لم تقم بإجراء أي تغييرات أخرى، في تحسين الأعراض. نظرًا لأن منتجات الألبان توفر عناصر غذائية مهمة، فاختر الحليب الخالي من اللاكتوز، وكذلك الزبادي الخالي من اللاكتوز والحليب النباتي المدعم بالكالسيوم وفيتامين د.

المكملات الغذائية

تشير الأبحاث إلى أن بعض العناصر الغذائية قد تؤثر على مرض هاشيموتو:

• فيتامين د: وجدت دراسة أجريت عام 2015 أن 85% من الأشخاص القوقازيين اليونانيين المصابين بمرض هاشيموتو لديهم مستويات منخفضة من فيتامين د وارتفاع مستويات الأجسام المضادة للغدة الدرقية. بعد أربعة أشهر من مكملات فيتامين د، كان هناك انخفاض كبير في مستويات الأجسام المضادة للغدة الدرقية. وخلص مؤلفو الدراسة إلى أن مكملات فيتامين د يمكن أن تساهم في العلاج.
• السيلينيوم: تركيز السيلينيوم في الجسم أعلى في الغدة الدرقية. للسيلينيوم وظائف مهمة في تخليق هرمون الغدة الدرقية والتمثيل الغذائي. وجدت مراجعة لسبع دراسات أن المكمل بالسيلينيوم يخفض الأجسام المضادة للغدة الدرقية بعد ستة أشهر، لكن المؤلفين أشاروا إلى أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتقييم آثار السيلينيوم على نوعية الحياة وتطور المرض.

ملخص

قد يقدم نظام هاشيموتو الغذائي فوائد للأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية، ولكن لا يوجد نظام غذائي محدد لهذه الحالة. قد يساعد اختيار الأطعمة المضادة للالتهابات التي تحتوي على نسبة عالية من البوليفينول والفيتوستيرول في حين أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسكر أو عالية المعالجة قد تعيق وظيفة الغدة الدرقية.

هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم فوائد التغييرات الغذائية للأفراد الذين يسعون إلى إدارة حالة الغدة الدرقية. إذا كنت تفكر في إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي، فاطلب من مقدم الرعاية الصحية الخاص بك اقتراحات تأخذ في الاعتبار صحتك العامة.