التوت غوجي: الفوائد الصحية والتغذية

تتمتع فاكهة غوجي بلون أحمر لامع ونكهة حلوة ولذيذة وتنمو على شجيرة موطنها آسيا. لقد تم استخدام التوت منذ آلاف السنين في الطب الصيني التقليدي كمنشط للعين والكلى والكبد. اليوم، يتم استهلاكه في كثير من الأحيان من أجل مضاد للأكسدة التأثيرات وتقليل علامات الشيخوخة.

لا توجد تجارب كثيرة على البشر لتوت غوجي، والعديد منها تجارب صغيرة. لكنها تشير إلى أن توت غوجي قد يحمي من فقدان البصر, مرض قلبي, السكري، ومشاكل الكبد.

1. قد يحمي صحة العين

وقد أجريت بعض التجارب السريرية لدراسة تأثيرات التوت الغوجي على الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD)، وهو السبب الرئيسي لـ العمى.يحتوي توت غوجي على لوتين و زياكسانثين، اثنين من الكاروتينات (أصباغ حمراء أو صفراء أو برتقالية) التي تحمي العين من التلف. يعد التوت البري أغنى مصدر غذائي للزياكسانثين. تشير الدراسات إلى أن تناوله لمدة 28 يومًا يمكن أن يضاعف مستويات الزياكسانثين في الدم.

أظهرت تجربة أجريت على 114 مريضًا مسنًا يعانون من الضمور البقعي المبكر أن التوت غوجي يزيد من صبغة البقعة الصفراء وزياكسانثين مقارنةً بالدواء الوهمي (حبوب سكر لا تحتوي على مكونات علاجية). قد تؤدي هذه الزيادات إلى إبطاء تطور التنكس في العين.

وفي تجربة أخرى أجريت على بالغين أصحاء في منتصف العمر، كان التوت الغوجي أكثر فعالية من تناول مكمل يحتوي على كميات أقل من اللوتين والزياكسانثين. كانت هذه التجربة صغيرة – مقتصرة على 27 شخصًا فقط. ومع ذلك، تشير النتائج إلى أن توت غوجي يمكن أن يساعد في تقوية العينين و منع AMD، حتى في الأشخاص الذين لا يعانون من تلف في العين.

وقد ثبت أيضًا أن توت غوجي يحمي شبكية العين والحفاظ على الرؤية في التهاب الشبكية الصباغي. وكانت هذه المجموعة أيضًا صغيرة، إذ تتكون من 42 شخصًا تناولوا غوجي لمدة 12 شهرًا.

محاكمة 54 شخصا مع قصر النظر (قصر النظر) أظهرت أن الزياكسانثين من التوت غوجي يزيد من الصبغة البقعية، وهو ما يرتبط برؤية أفضل.

هناك حاجة لتجارب سريرية أكبر للتحقق من هذه التأثيرات.

2. قد يساعد في إدارة مرض السكري

في تجربة سريرية، تم إجراء 67 تجربة على 67 شخصًا مصابين بـ داء السكري من النوع 2 تناولت التوت الغوجي لمدة ثلاثة أشهر.

وقد أدى ذلك إلى ما يلي:

وقد لوحظت التأثيرات الأكثر أهمية لدى الأشخاص الذين لا يتناولون أدوية أخرى. ادوية السكري.

3. قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب

قد يؤدي تناول التوت البري، وخاصةً كغذاء كامل، إلى خفض خطر الإصابة بأمراض القلب. وقد ثبت أنه يقلل مستويات الدهون الثلاثية و زيادة الكولسترول الحميدوكلاهما يحمي القلب.

تم إجراء تجربة سريرية صغيرة على 40 شخصًا بالغًا فوق سن الخمسين لمقارنة تأثيرات نظام غذائي صحي مع أو بدون التوت الغوجي المجفف الكامل. كان لدى الأشخاص الذين تناولوا 15 جرامًا من توت غوجي يوميًا مع اتباع نظام غذائي صحي مستويات أعلى من الكوليسترول الحميد وانخفاض طويل الأمد في خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. خطر الإصابة بأمراض القلب.

4. قد يحسن وظائف الكبد

قد يؤدي تناول توت غوجي لمدة 12 أسبوعًا إلى تحسين وظائف الكبد، وفقًا لتجربة أجريت على 90 شخصًا بالغًا يعانون من ارتفاع ضغط الدم. انزيمات الكبد.

يعمل التوت الغوجي على تقليل إنزيمات الكبد التالية:

وقد ارتبط هذا بوظيفة الكبد الصحية.

استخدامات إضافية

كما تم إجراء دراسات ما قبل السريرية (في أنابيب الاختبار أو باستخدام نماذج حيوانية) على توت غوجي لعلاج الحالات التالية:

حتى يتم الانتهاء من التجارب السريرية على البشر، فمن السابق لأوانه معرفة ما إذا كان غوجي يمكن أن يفيد البشر الذين يعانون من أي من هذه الحالات.

مصادر التوت الغوجي والقيمة الغذائية

يتوفر توت غوجي كغذاء كامل، وفي الأطعمة والمشروبات المتوفرة تجاريًا، وفي صورة مكملات غذائية. كلما أمكن، تناول توت غوجي كغذاء كامل لتحسين تأثيراته العلاجية. تتوفر مكملات التوت البري في صورة كبسولات ومستخلصات ومساحيق. وقد تكون هذه الأشكال أقل فعالية من دمج التوت البري الطازج في نظامك الغذائي.

مصادر الغذاء لتوت غوجي

يعتبر التوت غوجي غذاءً غنيًا بالعناصر الغذائية حيث يتكون من 46% من الكربوهيدرات، و13% من البروتين، و1.5% من الدهون، و16.5% من الألياف الغذائية.يمكن تناول التوت الغوجي المجفف نيئًا أو مطبوخًا واستخدامه في الشاي والحساء. كما أن التوت غوجي يدخل في تركيب المنتجات التجارية مثل البسكويت والشوكولاتة والنبيذ.

تقدم وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) الملف الغذائي التالي لخمس ملاعق كبيرة، أو 28 جرامًا، من التوت الغوجي المجفف.

تحتوي فاكهة غوجي أيضًا على عناصر غذائية دقيقة مثل العناصر التالية:

• الريبوفلافين
• الثيامين
• حمض النيكيتون
• نحاس
• المنغنيز
• المغنيسيوم
• السيلينيوم

كيفية تخزين توت غوجي

• التوت غوجي الطازج: التوت الطازج سريع التلف وله مدة صلاحية قصيرة. وعادة ما يظل التوت طازجًا لمدة تصل إلى تسعة أيام إذا تم تبريده.
• التوت الغوجي المجفف أو العصائر: التوت الغوجي المجفف أو العصائر يمكن العثور عليها عادة في متاجر الأغذية الصحية أو البقالة. بالنسبة لهذه المنتجات، اتبع تعليمات الشركة المصنعة فيما يتعلق بالتخزين وتاريخ انتهاء الصلاحية. قد تحتاج العصائر إلى التبريد بعد فتحها.
• مكملات التوت غوجي: يجب تخزين المكملات الغذائية مثل الكبسولات أو المساحيق في مكان بارد وجاف بعيدًا عن متناول الأطفال أو الحيوانات الأليفة. تخلص منها بعد مرور عام أو وفقًا لما هو موضح على العبوة.

ما هي الآثار الجانبية لتوت غوجي؟

من غير المحتمل أن يسبب توت غوجي آثارًا جانبية لدى البالغين الأصحاء. ومع ذلك، فإن تناول طعام مثل توت غوجي قد يكون له آثار جانبية محتملة. وقد تكون هذه الآثار الجانبية شائعة وخفيفة أو أقل شيوعًا وشدّة.

ارتبطت غوجي بـ:

• ردود الفعل التحسسية
• حالة سامة التهاب الكبد مع آلام في المعدة و اليرقان (اصفرار الجلد وبياض العينين)

إذا واجهت هذه الأعراض، فاطلب المساعدة الطبية على الفور.

احتياطات

يجب عليك أخذ الاحتياطات التالية في الاعتبار عند استخدام توت غوجي:

• رد فعل تحسسي شديد:تجنب استخدام توت غوجي إذا كنت تعاني من حساسية معروفة تجاهه أو تجاه مكوناته. اسأل الصيدلاني أو مقدم الرعاية الصحية عن قائمة كاملة بالمكونات إذا لم تكن متأكدًا. قد يكون الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه التبغ أو الخوخ أو الطماطم أو المكسرات أكثر عرضة للإصابة بحساسية تجاه توت غوجي.
• حمل:لا توجد بيانات كافية حول سلامة تناول التوت البري أثناء الحمل. ولكن نظرًا لأنه قد يسبب تقلصات الرحم، فلا ينصح به عادةً.
• الرضاعة الطبيعية:لا توجد بيانات كافية حول السلامة لتوصية تناول التوت الغوجي أثناء الرضاعة الطبيعية.
• أطفال:لا توجد بيانات كافية حول السلامة لتوصية تناول التوت الغوجي للأطفال.

ماذا يحدث إذا تناولت كمية كبيرة من غوجي بيري؟

لم يظهر توت غوجي أي دليل على السمية في التجارب السريرية. معظم التجارب أجريت لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر فقط. بيانات السلامة على المدى الطويل غير معروفة.

التفاعلات

قد يتفاعل توت غوجي مع الأدوية التالية:

من الضروري قراءة قائمة مكونات المكملات الغذائية وقائمة المعلومات الغذائية بعناية لمعرفة المكونات وكمية كل مكون مدرج. يرجى مراجعة ملصق المكملات الغذائية مع مقدم الرعاية الصحية لمناقشة التفاعلات المحتملة مع الأطعمة والمكملات الغذائية الأخرى والأدوية.

الجرعة: ما هي الكمية التي يجب أن أتناولها من غوجي بيري؟

يتم تناول التوت البري عادة بجرعة تتراوح من 15 إلى 30 جرامًا يوميًا. ويمكن استخدام جرعات أقل تتراوح من 6 إلى 18 جرامًا يوميًا كجزء من المنتجات العشبية المركبة.كانت الجرعة التي تمت دراستها في تجربة سريرية لمرض الضمور البقعي المرتبط بالعمر 28 جرامًا خمسة أيام في الأسبوع لمدة 90 يومًا.

المكملات الغذائية المماثلة

تشمل المكملات الغذائية الأخرى التي قد تعمل على إبطاء أو منع تطور مرض الضمور البقعي المرتبط بالعمر ما يلي:

ملخص

التوت البري هو غذاء وظيفي شائع. وقد أظهرت دراسات صغيرة أنه قد يساعد في الحفاظ على الرؤية، والحماية من أمراض القلب، وخفض نسبة السكر في الدم. ومع ذلك، لا تزال هناك حاجة إلى تجارب سريرية أكبر على البشر للتحقق من هذه النتائج.

على الرغم من توفره في صورة مكمل غذائي، فإن توت غوجي يكون أكثر فائدة عند تناوله كغذاء كامل. يمكن دمجه في النظام الغذائي كفاكهة طازجة أو مجففة أو كمكون في الأطعمة والمشروبات المتوفرة تجاريًا.

الآثار الجانبية نادرة، ولكن قد يتفاعل توت غوجي مع دواء منع تجلط الدم الوارفارين وأدوية مرض السكري.