الفوائد الصحية السرية لفاكهة التنين

فاكهة التنين – وتسمى أيضًا بيتايا أو بيتاهايا أو الفراولة كُمَّثرَى– هي فاكهة استوائية بيضاوية الشكل. ينمو على نباتات الصبار المتسلقة هيلوسيريوس أو سيلينيسيريوس جنس.

وتنمو فاكهة التنين إلى حجم كرة البيسبول. وهي مغطاة براعم خضراء مدببة تشبه أشواك التنين. على الرغم من أنه لا يمكنك تناول قشر فاكهة التنين، إلا أن لحمها العصير لذيذ المذاق. توفر فاكهة التنين العديد من العناصر الغذائية مع القليل من السعرات الحرارية. ويمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة بعدة طرق.

7 فوائد لتناول فاكهة التنين

1. يعزز جهاز المناعة لديك

فاكهة التنين غنية فيتامين ج, الفلافونويدات، و مضادات الأكسدة. يمكن أن يحتوي أيضًا على فيتامين ب والمعادن مثل الكالسيوم والفوسفور. يمكن لهذه العناصر الغذائية معًا أن تدعم تطوير نظام مناعة قوي عن طريق تجديد وزيادة جهازك المناعي خلايا الدم البيضاء، والتي تدافع عن جسمك ضد البكتيريا, الفيروسات، و الجذور الحرة (المواد الكيميائية التي يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا).

2. يحسن صحة القلب والأوعية الدموية

تحتوي بذور فاكهة التنين على مضادات الأكسدة التي تمد الجسم بها أوميغا 3 وأحماض أوميجا 9 الدهنية التي قد تساعد في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية وتقليل خطر الإصابة بالسرطان سكتة دماغية و نوبة قلبية. قد تؤدي فوائده أيضًا إلى تقليل نسبة الكوليسترول الكلي، بما في ذلك كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) (الكوليسترول “الضار”).

3. يساعد على الهضم

فاكهة التنين غنية بالألياف الغذائية المكونة من السكريات قليلة التعدد. على الرغم من عدم هضمها في معدتك، إلا أنها تعمل كغذاء البريبايوتكس، تعزيز نمو البكتيريا الصحية مثل البيفيدوبكتريا والعصيات اللبنية. أنها تساعد في عملية الهضم.

4. يخفض نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني

تساعد الألياف الموجودة في فاكهة التنين الأشخاص على مرض السكري من النوع 2 تشعر بالشبع لفترة أطول وتفقد الوزن وتعود إلى حالتها الطبيعية مستويات السكر في الدم. تشير الأبحاث إلى أن بعض الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني لا يعتمدون عليه الأنسولين قد تكون قادرة على خفض مستويات السكر في الدم بنسبة 19٪ على الأقل عند تناول فاكهة التنين يوميًا.

5. يساعد في تقليل الخلايا السرطانية

يحتوي التنين الأحمر الليكوبين‎مضاد قوي للأكسدة يمكن أن يساعد في تقليل الخلايا السرطانية في الجسم. تشير الأدلة إلى أن المستخلص من فاكهة التنين الحمراء قد يساعد في الوقاية من سرطان الثدي وعلاجه.

6. يقلل من الالتهابات

قد تساعد الخصائص المضادة للالتهابات في فاكهة التنين في تخفيف الألم والتورم. قد يساعد هذا في تقليل الألم المزمن والالتهاب والألم التهاب المفصل الروماتويدي.

7. يدعم صحة الجلد

قد يساعد فيتامين C ومضادات الأكسدة الموجودة في فاكهة التنين في علاج حب الشباب وإبطاء تقدم الشيخوخة المبكرة للجلد. قد تساعد هذه العناصر الغذائية أيضًا في إصلاح تلف الخلايا وتساعدك على تحقيق مظهر أكثر شبابًا.

طعم وملمس فاكهة التنين

يمكن أن يختلف طعم وملمس فاكهة التنين باختلاف الأنواع وأنواعها المتعددة. بشكل عام، يوصف طعم فاكهة التنين بأنه مزيج حلو قليلاً من أ كيوأنا والكمثرى، مع طعم طفيف بالكاد ناضجة بطيخ. قد تكون بعض الأصناف حامضة قليلاً.

يشبه نسيج فاكهة التنين الكمثرى الناضجة أو الكيوي. يمكن أن يكون محببًا قليلاً ومقرمشًا إلى حد ما مع جودة مائية قليلاً. تحتوي جميع فاكهة التنين على فاكهة حمراء أو وردية أو بيضاء مع بذور سوداء، تشبه بذور الكيوي الصغيرة.

يمكن أن تختلف النكهة باختلاف لون اللحم، كما يلي:

• فاكهة التنين البيضاء عادة ما يكون له طعم خفيف.
• لحم فاكهة التنين أغمق وأكثر احمرارًا يميل إلى أن يكون أكثر عصارة وحلاوة.

في حين أن معظم أنواع فاكهة التنين لذيذة، إلا أن الأنواع غير الناضجة قد يكون طعمها لطيفًا. يتم قطف معظم الأصناف قبل أن تنضج لمنع تلفها أثناء النقل، مما يجعلها أكثر عرضة لعدم النضج عند الشراء.

فاكهة التنين الناضجة صلبة ولكنها تنضج تحت الضغط، مثل الأفوكادو الناضج. يجب أن تكون ثقيلة بالنسبة لحجمها دون أي علامات للكدمات.

انهيار التغذية فاكهة التنين

فاكهة التنين مغذية. وهي غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية والكربوهيدرات المعقدة ومضادات الأكسدة بينما تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية في فاكهة التنين.

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، فإن الملف الغذائي لجزء 100 جرام (جرام) (حوالي 3.5 أونصة) من فاكهة التنين يوفر ما يلي:

التقطيع والتخزين والتحضير

لا يتطلب تقطيع وتخزين وتحضير فاكهة التنين إجراءات خاصة. عادة ما يتم استهلاك فاكهة التنين نيئة.

لتقطيع فاكهة التنين، قم بتقطيعها إلى نصفين وقطع كل قسم إلى شرائح. يمكنك ترك القشرة وتناول كل قطعة كما تفعل مع شريحة البطيخ مع القشرة. نظرًا لأن اللحم عادة ما يكون طريًا وعصيرًا، فإن تقطيعه إلى نصفين وأكله من الجلد هو أسهل طريقة لاستهلاكه.

يمكنك أيضًا قطع القشرة من كل جانب. أو يمكنك أن تغرفي اللحم بالملعقة وتقطعيه إلى قطع صغيرة الحجم.

لا تستمر فاكهة التنين في النضج بمجرد قطفها. يمكن أن تستمر معظم فاكهة التنين لمدة تصل إلى أربعة أسابيع عند تخزينها في حاويات في الثلاجة. سوف تستمر الفاكهة من أربعة إلى خمسة أيام في درجة حرارة الغرفة.

يمكن تناول فاكهة التنين نيئة بالطرق التالية:

• قطعها إلى شرائح أو أشكال
• ضعيها في سلطات الفواكه
• مكون في العصائر والمشروبات الأخرى مثل المرغريتا

يمكن أيضًا استهلاك فاكهة التنين في الأطعمة الجاهزة التالية:

• قضبان الطاقة والفواكه
• بوظة
• هلام
• مربى البرتقال والمعلبات
• عصير
• معجنات
• اللب
• زبادي
• هريس مجمد
• مكعبات فواكه مجمدة

أين تجد فاكهة التنين

يمكنك العثور على فاكهة التنين في الأسواق حول العالم، خاصة في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية. الموسم الرئيسي لفاكهة التنين هو يونيو حتى سبتمبر. ومع ذلك، فإن بعض الأصناف تزدهر خلال أشهر الشتاء من نوفمبر إلى فبراير.

فاكهة التنين موطنها الأصلي وتزرع في المكسيك وأمريكا الوسطى وأمريكا الجنوبية. البلدان التي تنتج أكبر عدد من فاكهة التنين في هذه المناطق هي نيكاراغوا والإكوادور.

وتزرع فاكهة التنين أيضًا في آسيا، وتعد فيتنام أكبر منتج لها في المنطقة. وتزرع أيضًا في دول آسيوية أخرى، بما في ذلك ماليزيا والفلبين وسريلانكا وتايوان وتايلاند لزراعة فاكهة التنين. الدول الأخرى التي تنتج فاكهة التنين تشمل إسرائيل وأستراليا.

في الولايات المتحدة، يتم استيراد فاكهة التنين في المقام الأول من جنوب شرق آسيا. تُزرع فاكهة التنين المحلية تجاريًا فقط في كاليفورنيا وفلوريدا وهاواي. مع تزايد شعبية فاكهة التنين، يمكنك غالبًا العثور عليها في أقسام المنتجات بمتاجر البقالة المحلية أو أقسام الأطعمة المجمدة.

أعراض الحساسية والآثار الجانبية

في حين أن تناول فاكهة التنين يبدو آمنًا بالنسبة لمعظم الناس، فقد كانت هناك تقارير نادرة عن ردود فعل تحسسية. أعراض الحساسية نموذجية لأنواع أخرى من الحساسية الغذائية ويمكن أن تشمل ما يلي:

• تورم اللسان
• خلايا النحل
• القيء و/أو تقلصات في المعدة
• ضيق في التنفس
• الصفير
• السعال المتكرر
• صدمة أو انهيار الدورة الدموية
• صعوبة في البلع أو ضيق في الحلق
• نبض ضعيف
• دوخة أو الشعور بالإغماء
• لون البشرة شاحب أو أزرق
• الحساسية المفرطة (رد فعل شديد ويحتمل أن يهدد الحياة ويمكن أن يرسل جسمك إلى الصدمة ويضعف التنفس)

على الرغم من أن فاكهة التنين آمنة بشكل عام لتناولها يوميًا، إلا أن الإفراط في استهلاكها يمكن أن يسبب مشاكل محتملة:

• مشاكل الجهاز الهضمي بسبب تناول الكثير من الألياف الغذائية: الانتفاخوالغازات والإسهال والإمساك
• الإفراط في تناول مضادات الأكسدة يؤدي إلى تلف الخلايا
• التدخل في مستويات السكر في الدم ووظيفة دواء السكري الميتفورمين بسبب تأثير فاكهة التنين على نسبة السكر في الدم
• زيادة خطر سكري الحمل
• زيادة خطر انخفاض ضغط الدم
• زيادة الوزن عند تناوله بدلاً من الأطعمة الصحية الأخرى

ملخص

فاكهة التنين، والتي تسمى أيضًا بيتايا، أو بيتاهايا، أو كمثرى الفراولة، هي فاكهة استوائية حلوة ومقرمشة. إنها فاكهة بيضاوية بحجم لعبة البيسبول تنمو على نباتات الصبار.

هناك العديد من إصدارات فاكهة التنين. يتراوح لون اللحم من الأبيض إلى الأحمر، بينما يكون الجلد غالبًا ورديًا أو أحمر أو أصفر. تحتوي جميع أنواع فاكهة التنين على بذور سوداء صغيرة صالحة للأكل على اللحم.

فاكهة التنين منخفضة السعرات الحرارية مليئة بالعناصر الغذائية. يمكن أن يساعد في تحسين صحة القلب والجهاز المناعي والهضم وصحة الجلد. ويمكنه أيضًا توفير فوائد صحية للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.

توفر فاكهة التنين العديد من الفوائد الصحية ونادرا ما ترتبط بالحساسية. ومع ذلك، عند استهلاك الكثير، قد يكون لدى بعض الأشخاص آثار ضارة.