الفوائد الصحية للبطيخ: التغذية والحقائق والسلامة

بطيخ هي ثمرة كبيرة مستديرة بيضاوية الشكل ذات قشرة خضراء ولحم أحمر أو وردي كثير العصارة. لها طعم حلو وقد تحتوي أو لا تحتوي على بذور، حسب الصنف.

بفضل محتواه العالي من الماء ووفرة العناصر الغذائية التي تعزز الصحة، فإن البطيخ لا يروي العطش فحسب، بل يمكنه أيضًا دعم الحفاظ على الوزن وصحة العين وتعافي العضلات.

تستكشف هذه المقالة الفوائد الصحية للبطيخ.

فوائد البطيخ الصحية

يساعد البطيخ على ترطيب الجسم وقد يدعم الحفاظ على الوزن وصحة العين وآلام العضلات والمزيد.

1. يحافظ على ترطيب جسمك

يستخدم جسمك الماء لإزالة الفضلات، وتليين المفاصل، والحفاظ على درجة الحرارة. إذا فقدت كمية كبيرة من السوائل ولم يتم استردادها مرة أخرى، تجفيف يمكن أن يسبب أعراضًا مثل التعب والدوار وجفاف الفم والارتباك.

2. حافظ على وزنك

بفضل محتواه العالي من الماء وكثافته الحرارية المنخفضة، قد يساعد البطيخ على تعزيز الشعور بالشبع ودعم إدارة الوزن.

توصلت دراسة صغيرة إلى أن تناول البطيخ يوميًا يمكن أن يعزز الشعور بالشبع أكثر من تناول وجبة خفيفة من البسكويت قليلة الدسم لمدة تصل إلى 90 دقيقة بعد الاستهلاك. كما لاحظ المشاركون أيضًا فقدان الوزن، بالإضافة إلى تحسن في عوامل الخطر التالية لأمراض القلب:

3. يدعم صحة العين

البطيخ مصدر جيد لـ فيتامين سيوجدت الدراسات الرصدية أن تناول فيتامين سي بكميات أكبر قد يقلل من خطر الإصابة إعتام عدسة العين (عندما تصبح عدسة العين الصافية عادة غائمة).

يعد فيتامين أ الموجود في البطيخ ضروريًا أيضًا لتطور العين بشكل صحي وخاصة صحة شبكية العين، والرؤية في الضوء الخافت، ورؤية الألوان.

4. يعزز جهاز المناعة

لقد تم التعرف منذ فترة طويلة على فيتامين سي باعتباره ضروريًا لـ وظيفة الجهاز المناعيقد يؤدي عدم تناول كمية كافية من فيتامين سي إلى ضعف المناعة وزيادة خطر الإصابة بالعدوى. تتمتع مادة السيترولين الموجودة في البطيخ بدور مضاد للأكسدة وموسع للأوعية الدموية في أجسامنا.

5. يخفف من آلام العضلات

يمكن أن يعزز السيترولين الموجود في البطيخ إنتاج أكسيد النيتريك ويقلل مستويات الأمونيايعمل أكسيد النيتريك على تحسين تدفق الدم، مما يزيد من توصيل الأكسجين إلى العضلات. وقد يساعد هذا في تحسين أداء التمارين الرياضية وتقليل آلام العضلات بعد التدريب. يمكن أن تؤدي مستويات الأمونيا العالية إلى إجهاد العضلات وتراكم اللاكتات، مما يؤدي إلى آلام العضلات.

على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث، وجد المشاركون في دراسة صغيرة تحسنًا في معدل ضربات القلب أثناء التعافي وآلام العضلات بعد 24 ساعة من تناول عصير البطيخ الطبيعي.

6. يساعد على صحة الجلد

يمكن للعديد من العناصر الغذائية الموجودة في البطيخ أن تدعم صحة الجلد، حيث يعتبر فيتامين سي ضروريًا لإنتاج الكولاجين، وهو بروتين يحافظ على صحة مفاصلك وبشرتك ممتلئة ومشدودة. قد يساعد الليكوبين أيضًا على حماية الجلد من التلف الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية (UV) من الشمس.

7. يحسن الهضم

إن محتوى البطيخ العالي من الماء وكمية الألياف القليلة فيه تجعله مفيدًا لصحة الجهاز الهضمي. الماء ضروري لـ الهضم لأنه يحافظ على حركة الطعام عبر الأمعاء ويساعد على تكسير الطعام حتى يتمكن جسمك من امتصاص العناصر الغذائية التي يحتاجها.

الألياف هي كربوهيدرات غير قابلة للهضم ومهمة لمنع الإمساك والحفاظ على انتظام حركة الأمعاء. فهي تساعد على التخلص من البكتيريا والتراكمات الأخرى في الجهاز الهضمي لتحسين صحة الأمعاء.

القيمة الغذائية للبطيخ

تحتوي حصة كوب واحد من البطيخ المقطع على ملف تعريف التغذية التالي بالجرام (جم)، أو الملليجرام (مجم)، أو الميكروجرام (ميكروجرام)، أو النسبة المئوية للقيمة اليومية (% DV):

• سعرات حرارية:46
• بروتين: 0.9 جرام
• سمين: 0.2 جرام
• الكربوهيدرات: 11.5 جرام
• الفيبر: 0.6 جرام
• سكر: 9.4 جرام
• فيتامين سي: 12.5 ملغ: 14% من القيمة اليومية
• فيتامين أ: 43 ميكروجرام: 5% من القيمة اليومية

يحتوي البطيخ على نسبة عالية من فيتامين C، الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويدعم صحة المناعة وشفاء الجروح والنمو والتطور الصحي.

البطيخ هو مصدر طبيعي لـ الليكوبين، والمعروفة بإمكانيتها في تقليل مخاطر سرطان البروستات وأمراض القلب. إنه أيضًا مصدر السيترولين، مما قد يساعد على زيادة تدفق الدم وقد يفيد أداء التمارين الرياضية.

الآثار الجانبية لتناول البطيخ

إذا كنت تعاني من مشاكل في الهضم أو مرض السكري أو الصداع النصفي، فقد ترغب في تجنب البطيخ أو الحد منه في نظامك الغذائي. تشمل بعض الآثار الجانبية ما يلي:

• مشاكل في الجهاز الهضمي:يعتبر البطيخ من الأطعمة عالية القيمة الغذائية. فودماب (السكريات القليلة والثنائية والأحادية والبوليولات القابلة للتخمير) لأنها تحتوي على كميات كبيرة من السكريات القليلة (الفركتانات) والسكريات الأحادية (الفركتوز) والبوليولات. يتم امتصاص هذه السكريات بشكل سيئ بواسطة الأمعاء الدقيقة إذا كنت تعاني من متلازمة القولون العصبي (IBS) أو أعراض مرتبطة بمتلازمة القولون العصبي، والتي قد تؤدي إلى تقلصات وانتفاخ البطن والإسهال والغازات أو إمساك.
• السكري:البطيخ له نسبة منخفضة نسبة السكر في الدم يحتوي هذا المنتج على 4 فيتامينات فقط، مما يعني أنه من غير المرجح أن يؤثر بشكل كبير على مستويات السكر في الدم عند استهلاكه باعتدال. ومع ذلك، يجب على الأشخاص المصابين بالسكري أن يكونوا على دراية بحجم حصصهم وأن يلتزموا بحصص تتراوح من ثلاثة أرباع الكوب إلى كوب واحد.
• الصداع النصفي:قد تؤدي هذه الفاكهة إلى إثارة نوبات الصداع النصفي لدى بعض الأشخاص المعرضين للصداع النصفي، على الرغم من أن السبب الدقيق لا يزال غير واضح.
• تغير لون الجلد:الإفراط في تناول البطيخ يوميًا قد يؤدي إلى حالة جلدية نادرة تسمى الليكوبينيميا، وهو نوع مختلف من كاروتين الدم مما قد يؤدي إلى تغير لون الجلد إلى اللون الأحمر أو البرتقالي.

هل بذور البطيخ أو قشوره مفيدة لك؟

بذور البطيخ منخفضة السعرات الحرارية نسبيًا ولكنها غنية بالعناصر الغذائية. تحتوي حصة 1 أونصة (28 جرامًا) من بذور البطيخ على العديد من العناصر الغذائية، مثل البروتين والفوسفور والمغنيسيوم والحديد والزنك. في كثير من الأحيان يتم تحميص بذور البطيخ للحصول على وجبة خفيفة مقرمشة وغنية بالعناصر الغذائية.

إن قشرة البطيخ (الطبقة الخارجية الخضراء) التي غالبًا ما يتم التغاضي عنها هي مصدر جيد للألياف وتحتوي على عناصر غذائية أساسية أخرى مثل البوتاسيوم ومضادات الأكسدة. يمكنك تناول قشر البطيخ نيئًا أو إضافته إلى الأطباق المخبوزة والأطباق المقلية. عندما يكون نيئًا، يكون مذاقه مشابهًا لطعم الخيار.

هل من الآمن اتباع حمية البطيخ؟

حمية البطيخ هي حمية غذائية منخفضة السعرات الحرارية تدعي أنها تساعد على إنقاص الوزن بسرعة. ومع ذلك، لم تؤكد أي تجارب سريرية وجود علاقة بين حمية البطيخ وفقدان الوزن أو أي فوائد صحية أخرى.

على الرغم من عدم وجود حد أقصى لكمية البطيخ التي يمكن للشخص أن يستهلكها يوميًا، إلا أنه يوصى عمومًا بتناول حوالي كوبين من الفاكهة يوميًا. ستلبي هذه الحصة المكونة من كوبين الكمية اليومية الموصى بها من الفاكهة.

ومع ذلك، ينبغي للنظام الغذائي المتوازن أن يتضمن أنواعًا وألوانًا مختلفة من الفاكهة، مما يوفر لجسمك مجموعة واسعة من المركبات النباتية المفيدة.

ملخص

البطيخ فاكهة مرطبة تحتوي على فيتامينات أ و ج والليكوبين والسيترولين. قد يعزز التعافي من التمارين الرياضية، ويساعد في إدارة الوزن، ويحسن الهضم، ويدعم صحة العين. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذه الفوائد. قد يرغب الأفراد الذين يعانون من الصداع النصفي أو مشاكل الجهاز الهضمي مثل القولون العصبي في الانتباه إلى استهلاكهم للبطيخ لأنه قد يؤدي إلى ظهور أعراض.