الفوائد الصحية والاستخدامات والمزيد

كريمة جوز الهند هي كريمة سميكة ولذيذة تأتي من جوز الهندغالبًا ما يُستخدم كبديل خالٍ من منتجات الألبان في كيتو و نباتي الوصفات. تضيف الكريمة الغنية المذاق قوامًا مميزًا للوجبات الخفيفة والحلويات. يمكنك أيضًا استخدامها في العصائر أو الحساء أو الصلصات.

على الرغم من أن كريمة جوز الهند منخفضة في الكربوهيدراتكما أنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية الدهون المشبعةلذلك فإن تناوله باعتدال هو الأفضل.

ستتناول هذه المقالة كريمة جوز الهند، وكيف تختلف عن حليب جوز الهند، وفوائدها الصحية، ومن يجب عليه تجنبها.

ما هو كريم جوز الهند؟

كريمة جوز الهند هي غذاء نباتي مصنوع من حليب جوز الهند. له نكهة جوز الهند الغنية. يمكنك شراء كريمة جوز الهند من المتجر أو صنعها بنفسك. لتحضيرها، قم بتبريد حليب جوز الهند لبضع ساعات وانتظر حتى ترتفع الكريمة إلى الأعلى. ثم، قم ببساطة بكشط طبقة الكريمة السميكة.

تُستخدم المنتجات المصنوعة من جوز الهند، مثل كريمة جوز الهند، كمكونات في العديد من الأطباق في منطقتي المحيط الهادئ وآسيا. ويُزرع أكثر من 90% من إجمالي جوز الهند في العالم في إندونيسيا والفلبين والهند وسريلانكا وتايلاند.

تَغذِيَة

يحتوي نصف كوب (100 جرام) من كريمة جوز الهند على ما يلي:

• السعرات الحرارية: 222
• البروتين: 2.22 جرام (جم)
• الدهون: 22.22 جرام
• الكربوهيدرات: 3.33 جرام
• السكريات: 2.22 جرام
• الأحماض الدهنية (المشبعة): 21.11 جرام
• الصوديوم: 17 مليجرام (ملغ)
• البوتاسيوم: 278 ملغ

كريمة جوز الهند مقابل حليب جوز الهند

حليب جوز الهند وكريمة جوز الهند متشابهان ولكن ليسا نفس الشيء.

يتم تصنيع حليب جوز الهند من لحم جوز الهند المبشور، ويتم استخراجه من اللحم بعد الضغط عليه أو عصره، مع إضافة الماء أو بدونه.

يتم تصنيع كريمة جوز الهند عن طريق إزالة الطبقة العلوية من حليب جوز الهند المبرد، وهي أغنى وأكثر سمكًا من الحليب الفعلي المتبقي.

يحتوي حليب جوز الهند عادةً على دهون وسعرات حرارية أقل من كريمة جوز الهند.

استخدامات كريم جوز الهند

يمكن استخدام كريمة جوز الهند كمكون في مجموعة متنوعة من الوصفات.

يحسن طعم وملمس الأطباق

يمكن لكريمة جوز الهند أن تعزز مذاق العديد من الأطباق وقوامها وملمسها. غالبًا ما تُضاف لتكثيف وتعزيز نكهة الحساء والصلصات والطواجن ووصفات الكاري. يمكن أيضًا استخدام الكريمة في الحلويات، مثل الفطائر والبودنج والكعك والبسكويت والفطائر والكريمة أو العصائر. بالإضافة إلى ذلك، تُستخدم كريمة جوز الهند بشكل شائع في مشروبات الكوكتيل، مثل بينا كولادا أو كوكيتو.

بدائل الألبان النباتية

نظرًا لأن كريمة جوز الهند نباتية، فإن العديد من الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا يستخدمونها كـ بديل الألبان. كريمة جوز الهند هي بديل محتمل للحليب أو الزبادي أو الزبدة أو الكريمة. يمكنك استخدام كريمة جوز الهند لصنع الصلصات والحساء والكاري والكعك والكريمة المخفوقة وغير ذلك الكثير.

مناسب لنظام الكيتو الغذائي

تحتوي كريمة جوز الهند على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات والدهون، مما يجعلها خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا كيتونيًا. يحتوي نصف كوب من الكريمة على حوالي 3 جرام فقط من الكربوهيدرات. يعد كريم جوز الهند مكونًا شائعًا بشكل خاص في الحلويات الصديقة للكيتو لأنه يضيف نكهة بدون سكر.

السلبيات المحتملة ومن يجب عليه تجنب كريمة جوز الهند؟

هناك بعض التحذيرات فيما يتعلق بكريمة جوز الهند. فليس من الضروري أن يتناولها الجميع، وربما يتعين عليك توخي الحذر بشأن الكمية التي تتناولها.

نسبة عالية من الدهون المشبعة

يحتوي كريم جوز الهند على نسبة عالية من الدهون المشبعة، والتي يمكن أن تضر بصحتك. تشير الدراسات إلى أن الإفراط في تناول الدهون المشبعة يمكن أن يتسبب في تراكم الكوليسترول في الشرايين. يمكن أن يؤدي هذا إلى زيادة مستويات الكولسترول، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

ومع ذلك، تشير بعض الأبحاث إلى أن نوع الدهون المشبعة في جوز الهند، والتي تسمى الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة، يتم امتصاصها بشكل مختلف في الجسم. وقد تقدم هذه الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة فوائد صحية، مثل تحسين الوظائف الإدراكية. ويبدو أيضًا أن لها تأثيرًا أكثر إيجابية على مستويات الكوليسترول.

محتوى السعرات الحرارية

تحتوي كريمة جوز الهند على الكثير من السعرات الحرارية لكل حصة، حيث يحتوي نصف كوب منها على 222 سعرة حرارية. إذا كنت تستهلك كمية كبيرة من كريمة جوز الهند دون تعديل نظامك الغذائي بطرق أخرى، فقد تكتسب وزناً. قد ترغب في الحد من كمية كريمة جوز الهند في نظامك الغذائي إذا كنت تحاول إنقاص وزنك.

حساسية الجوز

على الرغم من ندرة حدوث ذلك، إلا أن بعض الأشخاص يعانون من حساسية جوز الهند. إذا كان لديك حساسية من جوز الهند، حساسية جوز الهنديجب عليك تجنب كريم جوز الهند. بالإضافة إلى ذلك، قد ترغب في توخي الحذر إذا كنت تعاني من حساسية تجاه أنواع أخرى من المكسرات. وذلك لأن بعض المنشآت التي تصنع حليب جوز الهند تصنع أيضًا المكسرات الشجرية.

ملخص

كريمة جوز الهند هي كريمة غنية يمكن إضافتها إلى العديد من الوصفات. وهي مناسبة لكل من حمية الكيتو والنباتيين. كما أنها تضيف مذاقًا وملمسًا للعديد من الأطباق، مثل الحساء والصلصات والطواجن. ولكن يجب أن تكون حريصًا على عدم تناول الكثير من كريمة جوز الهند لأنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون المشبعة. خلاصة القول: الاعتدال هو المفتاح إذا كنت ترغب في الاستمتاع بهذا الطعام اللذيذ.