المغذيات الدقيقة التي يطلق عليها “عنصر طول العمر”

السيلينيوم، والذي يُطلق عليه أحيانًا “عنصر طول العمر”، هو أحد المغذيات الدقيقة التي تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة تحمي الخلايا من التلف.

تشير الأبحاث إلى أن السيلينيوم يدعم الشيخوخة الصحية ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. توصلت دراسة حديثة إلى أن تربة مقاطعة باما ياو ذاتية الحكم في الصين، وهي المنطقة التي يشتهر سكانها بطول العمر، غنية بالسيلينيوم.

“يساعد السيلينيوم في نمو الخلايا ووظيفة الغدة الدرقية ومن المعروف أنه يعزز وظيفة المناعة لدينا أيضًا”، كما قال فانيسا كينج، ماجستير علوم التمريض، أخصائية تغذية مسجلة، أخصائية معتمدة في تعليم الصحة النفسيةمدير التغذية السريرية في نظام صحة الملكة في أوهايو، هاواي والمتحدث باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية.

لا ينتج الجسم السيلينيوم، لذا يجب الحصول عليه من خلال الأطعمة أو المكملات الغذائية.

ومع ذلك، على عكس الفيتامينات الزائدة القابلة للذوبان في الماء والتي تفرز في البول، يتراكم السيلينيوم الزائد في الجسم ويمكن أن يكون سامًا، كما قال جانيت م. أندرادي، دكتوراه، أخصائية تغذية مسجلة، أخصائية تغذية مرخصة، أستاذ مساعد في علوم الأغذية والتغذية البشرية في جامعة فلوريدا. يمكن أن تؤدي سمية السيلينيوم إلى مشاكل في الجهاز الهضمي، وتساقط الشعر، وفشل الكلى، ومشاكل عصبية، وفي حالات نادرة، الوفاة.

“يحصل معظم الأميركيين على كمية كافية من السيلينيوم. ولا يحتاجون إلى كمية كبيرة منه”، هذا ما قاله أندرادي لموقع Verywell.

ما هي كمية السيلينيوم التي تحتاجها؟

كل ما تحتاج إليه هو كميات صغيرة من السيلينيوم لدعم وظائف الجسم، مثل استقلاب هرمون الغدة الدرقية والدفاع المضاد للأكسدة. يحتاج معظم البالغين إلى 55 ميكروجرامًا (ميكروجرامًا) من السيلينيوم يوميًا، بينما يحتاج البالغون الحوامل والمرضعات إلى 5-15 ميكروجرامًا إضافيًا يوميًا.

يمكنك الحصول على السيلينيوم من العديد من مصادر الغذاء، بما في ذلك جوز البرازيلاللحوم والمأكولات البحرية والخضروات والحبوب. تحتوي البيضة المسلوقة الكبيرة على 15 ميكروجرامًا، وكوب من السباغيتي المطبوخة يوفر 33 ميكروجرامًا، و3 أونصات من الروبيان المطبوخ توفر 42 ميكروجرامًا من السيلينيوم.

“إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا وتحصل على مجموعة متنوعة من الأطعمة، فستتمكن من تلبية احتياجاتك من السيلينيوم، وخاصة في الولايات المتحدة”، كما قال كينج.

قد لا يحصل الأشخاص الذين يعيشون في مناطق ذات تربة فقيرة بالسيلينيوم، مثل بعض أجزاء من آسيا، على ما يكفي من هذا المعدن في نظامهم الغذائي. يرتبط انخفاض تناول السيلينيوم بحالة قلبية خطيرة تسمى مرض كيشان، مما قد يضعف قدرة القلب على ضخ الدم.

ومع ذلك، فإن نقص السيلينيوم نادر في الولايات المتحدة، وبالتالي فإن تناول المكملات الغذائية عادة لا يكون ضروريا.

“نحن لا نوصي حقًا بتجاوز 400 ميكروجرام يوميًا. يحصل المواطن الأمريكي العادي على ما يزيد قليلاً عن 100 ميكروجرام يوميًا. لذا فنحن بخير هنا في الولايات المتحدة”، كما قال كينج.

هل يساعد السيلينيوم الإضافي على زيادة طول العمر؟

يرغب العديد من الباحثين في فهم العلاقة بين السيلينيوم والشيخوخة. وقد ربطت دراسة حديثة بين تناول السيلينيوم الغذائي وزيادة طول التيلومير، وهو مؤشر يستخدم لقياس الشيخوخة البيولوجية. بشكل عام، تشير التيلوميرات الأقصر إلى الشيخوخة وتطور المرض.

دراسة حديثة أخرى نشرت في مجلة الحدود في التغذية تشير دراسة إلى أن تناول كميات معتدلة من السيلينيوم الغذائي يحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية والوفاة. وتضمنت الدراسة الرصدية بيانات من أكثر من 25 ألف بالغ أمريكي، لكنها لم تثبت وجود علاقة سببية بين السيلينيوم وتحسن طول العمر.

هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث قبل أن يتمكن الخبراء من التوصية بالسيلينيوم كمكون غذائي مضاد للشيخوخة، ولكنه عنصر غذائي مهم للصحة العامة.

وقال كينج “الخلاصة هي أنه إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا غنيًا بالأطعمة التي تحتوي على السيلينيوم، فسوف تعمل على تحسين صحة قلبك وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية”.