يوجد فيتامين K2 (ميناكينون)، وهو أحد أشكال فيتامين K، في بعض الأطعمة الحيوانية أو الأطعمة المخمرة. وهي مصنوعة بشكل رئيسي من البكتيريا الموجودة في الأمعاء. يمكنك أيضًا الحصول على فيتامين K2 من خلال المكملات الغذائية.
فيتامين ك هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون وهو ضروري لوظائف معينة في الجسم، مثل تخثر الدم وتكوين العظام. هناك شكلان رئيسيان: فيتامين K1 (فيلوكينون) وفيتامين K2 (ميناكينون). يتم تقسيم فيتامين K2 أيضًا إلى أنواع فرعية مختلفة، مثل MK-4 وMK-7.
في الولايات المتحدة، لا تنظم إدارة الغذاء والدواء (FDA) المكملات الغذائية بنفس الطريقة التي تنظم بها الأدوية الموصوفة. وهذا يعني أن بعض المنتجات التكميلية قد لا تحتوي على ما هو مكتوب على الملصق. متى اختيار الملحقابحث عن المنتجات التي تم اختبارها بواسطة طرف ثالث واستشر مقدم الرعاية الصحية أو اختصاصي التغذية المسجل (RDN أو RD) أو الصيدلي.
غيتي إميجز / لادانيفر
فيتامين K2 يدعم تخثر الدم
فيتامين ك هناك حاجة لتصنيع بروتينات معينة، والتي تسمى عوامل التخثر. وبدون فيتامين K، لا يستطيع الكبد إنتاج عوامل التخثر هذه، مما يؤدي إلى النزيف.
يتم إعطاء الأطفال حديثي الولادة فيتامين ك بعد الولادة لأن نقل فيتامين ك عبر المشيمة ضعيف. يمكن أن يحدث نزيف بسبب نقص فيتامين ك إذا لم يتم إعطاء فيتامين ك. توصي الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال بجرعة 0.5-1 ملليجرام تعطى في العضل (في العضلات) مرة واحدة فقط لمنع النزيف.
سيحتاج الأشخاص الذين يتناولون أدوية مضادة للتخثر يصفها مقدم الرعاية الصحية الخاص بهم إلى اختبارات الدم لمراقبة مستويات البروثرومبين (بروتين التخثر). عندما تكون مستويات البروثرومبين منخفضة، يمكن وصف فيتامين ك لمنع النزيف. في بعض الأحيان، يمكن إعطاء حقنة فيتامين ك لمواجهة آثار جرعة عالية جدًا من فيتامين ك مخفف الدم الوارفارين.
فيتامين K2 قد يحمي صحة العظام
فيتامين K ضروري لتكوين العديد من البروتينات، بما في ذلك اوستيوكالسينوهو أحد البروتينات الرئيسية الموجودة في العظام.
ركزت الأبحاث حول فيتامين K وصحة العظام على الوقاية من هشاشة العظام وعلاجها المحتمل. هشاشة العظام هو اضطراب يؤدي إلى ضعف العظام بسبب فقدان كتلة العظام وكثافة المعادن في العظام وزيادة خطر الإصابة بها الكسور.
تحليل تلوي لـ 16 دراسة في 6245 بعد انقطاع الطمث اقترحت النساء أن مكملات فيتامين K2 أثرت بشكل إيجابي على تمعدن العظام وقوتها.
استعرض تحليل تلوي آخر دراسات شملت المكملات الغذائية بفيتامين K لمدة ستة أشهر على الأقل. وخلص التحليل إلى أن فيتامين ك يمكن أن يقلل من خطر الكسور العامة، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد قيمة فيتامين ك في علاج هشاشة العظام.
ومع ذلك، لم تجد بعض الدراسات السريرية العشوائية أن فيتامين K يؤثر على كثافة المعادن في العظام. على الرغم من أن فيتامين K له دور في صحة العظام، إلا أنه لا يزال من غير الواضح ما إذا كان ينبغي استخدام فيتامين K التكميلي لمنع أو علاج هشاشة العظام.
هل يجب أن أتناول فيتامين K2 وفيتامين D3 معًا؟
اقترح البعض أن تناول فيتامين K وD معًا يمكن أن يعزز تأثيرات زيادة كتلة العظام. ومع ذلك، لا توجد أبحاث كافية لدعم الاستخدام الروتيني لها فيتامين د3 وفيتامين K2 مجتمعين.
بالإضافة إلى ذلك، هناك بعض القلق من أن هذا قد يؤدي إلى تكلس الأنسجة الرخوة على المدى الطويل وأمراض القلب بسبب زيادة فيتامين د.
فيتامين K2 قد يحسن صحة القلب
لا يزال الدور الذي يلعبه فيتامين K في صحة القلب غير واضح. يعمل بروتين يسمى Matrix Gla-protein (MGP) على منع تكلس الشرايين، ويعتمد هذا البروتين على فيتامين K للقيام بعمله.
من الناحية النظرية، قد يؤدي عدم كفاية فيتامين K إلى انخفاض إنتاجية MGP، مما يؤدي إلى زيادة حجم الشرايين تكلس (رواسب الكالسيوم). ومع ذلك، فقد كانت الأبحاث مختلطة حول فعالية فيتامين K للوقاية من أمراض القلب.
أظهر التحليل التلوي لـ 21 دراسة شملت أكثر من 200000 شخص أن فيتامين K كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان بشكل معتدل. مرض القلب التاجي ولكن ليس الوفيات. وأظهرت مراجعة أخرى أن تناول كميات كبيرة من فيتامين K2 يرتبط بانخفاض تكلس الشريان التاجي وخطر الإصابة بأمراض القلب.
ومع ذلك، في دراسات أخرى، لم يثبت أن تناول مكملات فيتامين K بشكل مستمر يقلل من التكلس أو تصلب الشرايين (تراكم اللويحات) في الشرايين.
بالإضافة إلى ذلك، وجد تحليل تلوي من عام 2024 أن مكملات فيتامين K لم تؤثر على مقاييس المخاطر القلبية الوعائية مثل الوزن، بروتين سي التفاعلي (CRP)، أو ملامح الدهون، أو استقلاب الجلوكوز (السكر).
فوائد مكملات فيتامين K2 لصحة القلب غير واضحة. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد ما إذا كان هناك مكان لفيتامين K2 للمساعدة في الوقاية من أمراض القلب.
فيتامين ك1 مقابل فيتامين ك2
فيتامين K1 وفيتامين K2 كلاهما من أشكال فيتامين K، وهو عنصر غذائي أساسي. ويختلف فيتامين ك2 عن فيتامين ك1 في كيفية امتصاصه ومصادره الرئيسية.
يشكل فيتامين K1 معظم فيتامين K الذي ستحصل عليه من نظامك الغذائي. ومع ذلك، يتم إنتاج فيتامين K2 بشكل طبيعي عن طريق بكتيريا الأمعاء في الجسم. ستحصل أيضًا على بعض من خلال المنتجات الحيوانية والأطعمة المخمرة.
ويعتبر فيتامين K2 أيضًا أن معدل امتصاصه أعلى ويستمر لفترة أطول في الدم من فيتامين K1، حيث يبقى في الدم لعدة أيام. ويعتقد أن السبب في ذلك هو أن فيتامين K2 موجود بشكل أساسي في الأطعمة الحيوانية، والتي تحتوي على الدهون التي قد تؤدي إلى زيادة امتصاصه.
من ناحية أخرى، يوجد فيتامين K1 بشكل رئيسي في الخضار والفواكه الورقية الخضراء.
كيفية الحصول على ما يكفي
يحصل معظم الناس على ما يكفي من فيتامين K من خلال نظامهم الغذائي عن طريق تناول الأطعمة المختلفة. نقص فيتامين ك نادر. لا يحتاج معظم الأشخاص الأصحاء إلى تناول المكملات الغذائية بشكل روتيني.
حدد مجلس الغذاء والتغذية التابع لمعهد الطب مآخذ كافية (AIs) لفيتامين K. بالنسبة للبالغين، يبلغ AI لفيتامين K 90 ميكروجرامًا (mcg) للنساء و120 ميكروجرامًا للرجال.
تختلف مصادر الغذاء من فيتامين K2 إلى فيتامين K1. من المهم أن تعرف أن فيتامين K1 هو الشكل الرئيسي لفيتامين K الذي ستحصل عليه من نظامك الغذائي. سوف تحصل على هذا النوع من فيتامين K في الخضار الورقية الخضراء، مثل اللفت، والفواكه مثل الأفوكادو والكيوي. على الرغم من أنك ستحصل على بعض فيتامين K2 من الطعام، إلا أنه يتم إنتاجه بشكل طبيعي أيضًا عن طريق البكتيريا الموجودة في أمعائك.
مصادر الغذاء
فيما يلي مصادر فيتامين K2 المقاسة بالميكروجرام (mcg) لكل 100 جرام (جم) من الطعام.
تشمل الأطعمة الحيوانية التي تحتوي على فيتامين K2 ما يلي:
- الدجاج (10.1 ميكروجرام)
- كبد لحم الخنزير (1.8 ميكروغرام)
- لحم الخنزير (1.4 ميكروغرام)
- لحم البقر (1.9 ميكروغرام)
- سمك السلمون (0.6 ميكروغرام)
- الجبن (يختلف حسب النوع)
ويوجد أيضًا في الأطعمة المخمرة، مثل:
- ناتو (108.9 ميكروغرام)
- مخلل الملفوف (5.5 ميكروغرام)
يعتبر الناتو، وهو طبق ياباني، أغنى مصدر لفيتامين K2، وخاصة MK-7. يتم تصنيعه عن طريق تخمير فول الصويا بنوع من البكتيريا يسمى عصية الناتو.
المكملات الغذائية
يتوفر فيتامين K كمواد مغذية مستقلة، أو بشكل أكثر شيوعًا، في مستحضرات الفيتامينات المتعددة. ويمكن أيضًا تضمينه في محلول فيتامين قابل للذوبان في الدهون (والذي يتضمن الفيتامينات A وD وE وK) أو في المستحضرات التي يتم تسويقها لصحة العظام (والتي تشمل الكالسيوم, المغنيسيوم، و فيتامين د).
تأتي مكملات فيتامين K في فيتامين K1 (فيلوكينون أو فيتوناديون) أو فيتامين K2 (MK-4 أو MK-7).
قد يحتاج الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات سوء الامتصاص إلى مكملات فيتامين ك إذا لم يتمكنوا من امتصاص كميات كافية من فيتامين ك. وقد يشمل ذلك الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية، أو التليف الكيسي، أو متلازمة الأمعاء القصيرة، أو التهاب القولون التقرحي.
للوقاية من الأمراض، من الأفضل الحصول على هذه العناصر الغذائية من النظام الغذائي. قد تكون المكملات مفيدة للأشخاص المعرضين لخطر كسور العظام إذا كانت لديهم مستويات منخفضة من الفيتامينات أو غير قادرين على الحصول على ما يكفي من خلال نظامهم الغذائي، ولكن يجب دائمًا مناقشة الأمر مع مقدم الرعاية الصحية.
هل فيتامين K2 آمن لتناوله؟
تحدث دائمًا مع مقدم الرعاية الصحية قبل تناول المكملات الغذائية للتأكد من أن المكملات والجرعة مناسبة لاحتياجاتك.
يعتبر فيتامين K2 آمنًا بشكل عام لمعظم الأشخاص الأصحاء. عادة ما تكون الكميات الموجودة في مستحضرات الفيتامينات المتعددة أقل من 100% من القيمة اليومية (DV)، ولكن الجرعات يمكن أن تختلف في خلطات المكملات الأخرى.
لم يتم تحديد حدود عليا لفيتامين ك. ووفقا لمجلس الغذاء والتغذية، وهي وكالة أمريكية تدرس قضايا سلامة الأغذية وكفايتها، لم يتم الإبلاغ عن أي آثار سلبية ناجمة عن تناول فيتامين ك من الغذاء أو المكملات الغذائية.
بالنسبة للأشخاص الذين وصف لهم أدوية مضادة للتخثر (تسييل الدم)، مثل الوارفارين، يجب مناقشة تناول فيتامين K مع مقدم الرعاية الأولية الخاص بهم. من المهم الحفاظ على تناول فيتامين K ثابتًا يوميًا عند تناول هذه الأدوية، لأن إضافة المكملات الغذائية قد يجعلها أقل فعالية.
التفاعلات الدوائية
قم بمراجعة ملصق الملحق الخاص بك مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك لمناقشة التفاعلات المحتملة مع الأطعمة والمكملات الغذائية الأخرى والأدوية.
يمكن أن يتفاعل فيتامين K مع بعض الأدوية:
- جانتوفين (وارفارين): نظرًا لأن الوارفارين مخفف للدم، فإن فيتامين K، الذي له دور في تخثر الدم، يمكن أن يجعل الوارفارين أقل فعالية. يجب نصح الأشخاص الذين وصف لهم هذا الدواء حديثًا بالحفاظ على تناول فيتامين K ثابتًا. الاختلافات الكبيرة في تناول فيتامين K يمكن أن تزيد أو تقلل من تأثير الوارفارين المضاد للتخثر.
- المضادات الحيوية: المضادات الحيوية يمكن أن يدمر بكتيريا الأمعاء المسؤولة عن إنتاج فيتامين ك. ولا تكون هناك حاجة عادة إلى المكملات الغذائية ما لم يتم استخدام المضادات الحيوية لعدة أسابيع.
- عزلات حمض الصفراء: عزلات حمض الصفراء غالبا ما تستخدم لخفض مستويات الكولسترول. يمكنها أيضًا تقليل امتصاص فيتامين K. أثناء تناولها، يوصى بمراقبة حالة فيتامين K.
- زينيكال، علي (أورليستات): أورليستات دواء يستخدم لعلاج السمنة. يقلل من قدرة الجسم على امتصاص الدهون، مما يؤدي إلى فقدان الوزن. ونتيجة لذلك، قد يقلل من امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون مثل فيتامين ك.
ملخص
يتوفر فيتامين K2 في الأطعمة الحيوانية والأطعمة المخمرة. يساهم كل من فيتامين K1 وK2 في الحالة العامة لفيتامين K، ومن النادر حدوث نقص فيه.
يلعب فيتامين K دورًا في تخثر الدم وصحة العظام. هناك بعض الأدلة على أن مكملات فيتامين K2 قد تحسن كثافة المعادن في العظام وتمنع الكسور. ومع ذلك، فإن الأدلة لم تكن كافية لإدارة الغذاء والدواء لإصدار مطالبة صحية بشأن فيتامين K وصحة العظام.
قبل البدء بأي مكمل، ناقش مع مقدم الرعاية الأولية الخاص بك ما إذا كانت المكملات مفيدة لك.
اكتشاف المزيد من LoveyDoveye
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.