قد تساعد القهوة في حماية عضلاتك مع تقدمك في السن

توصلت دراسة بحثية جديدة إلى أن شرب القهوة قد يساعدك على تجنب فقدان كتلة العضلات مع تقدمك في السن.

الدراسة التي نشرت في الحدود في التغذيةيثير هذا التقرير تساؤلات حول الفوائد الوقائية التي قد يوفرها تناول القهوة في وقت لاحق من الحياة. وعلى وجه التحديد، يشير التقرير الجديد إلى أن شرب القهوة قد يساعد في منع ضمور العضلات، وهو مرض يصيب الجهاز العضلي الهيكلي ويؤثر على القوة والكتلة العضلية والأداء مع تقدم العمر.

“في هذه الدراسة الرصدية، كان هناك ارتباط إيجابي بين استهلاك قهوة “وكتلة العضلات الهيكلية” لوك كيم، دكتور في الطب، ماجستير في التربيةقال أحد أطباء أمراض الشيخوخة في عيادة كليفلاند لموقع Verywell. ومع ذلك، قال الخبراء إنه من المهم ملاحظة أن هذا الارتباط لم ينطبق على كل من شملتهم الدراسة: قال كيم إن العلاقة بين استهلاك القهوة وزيادة كتلة العضلات “اختفت” لدى الأشخاص الذين لديهم مؤشر كتلة الجسم (BMI) أعلى.

كما أننا لا نعرف أيضًا لماذا قد يرتبط استهلاك القهوة بزيادة كتلة العضلات، هايدي سكولنيك، ماجستير علوم التغذية، زميلة الكلية الأمريكية للطب الرياضيقال سكولنك، وهو خبير تغذية رياضية وأخصائي فيزيولوجيا التمارين الرياضية في مركز طب الرياضة النسائية في مستشفى الجراحة المتخصصة، لموقع Verywell. لكننا نعلم أن الحفاظ على كتلة العضلات الصحية أمر حيوي لصحتك العامة. قال سكولنك: “كتلة العضلات هي كمية العضلات في أجسامنا، كما يتم قياسها من خلال وزنها وحجمها الإجمالي”.

كيف يمكن للقهوة أن تحمي العضلات

وفي الدراسة، اعتمد الباحثون على بيانات من أكثر من 8300 مشارك تم جمعها من عام 2011 إلى عام 2018. وكان متوسط ​​أعمار المشاركين حوالي 40 عامًا، وكان أكثر من نصفهم بقليل من الإناث.

جاءت البيانات من المسح الوطني للصحة والفحص (NHANES)، وهي قاعدة بيانات تديرها مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) والتي كانت تجمع معلومات حول صحة الأميركيين منذ ستينيات القرن العشرين.

قام مؤلفو الدراسة بتقييم كتلة العضلات لدى المشاركين من خلال تقييم مسح كثافة العظام، كما قاموا بتقييم تناول المشاركين للقهوة من خلال مطالبتهم بملء استبيان حول كمية القهوة التي تناولوها خلال الـ 24 ساعة الماضية. تم إجراء هذه الاستطلاعات مرتين أثناء الدراسة.

“وأوضح سكولنيك أن “النتائج أظهرت زيادة في كتلة العضلات الزائدة بنحو 10 إلى 15% لدى الأفراد الذين تناولوا كميات أكبر من القهوة والقهوة التي تحتوي على الكافيين والكافيين”. “ووفقًا لهذه الدراسة الجديدة، فإن تناول القهوة يرتبط بشكل إيجابي بكتلة العضلات الهيكلية لدى الأفراد الذين لديهم مؤشر كتلة الجسم أقل من 30”.

ومن المهم أن الدراسة لم تثبت أن القهوة تسبب زيادة الكتلة العضلية لدى كبار السن، بل أظهرت فقط وجود ارتباط بين تناول القهوة وزيادة الكتلة العضلية.

نظريات تربط بين القهوة وصحة العضلات

وقال الخبراء إننا لا نعرف سبب وجود هذه العلاقة. “لم تحدد الدراسة “الأسباب” التي قد تجعل القهوة مرتبطة بتحسن أو ارتفاع مستويات كتلة العضلات”. دانا هانيس، دكتوراه، ماجستير في الصحة العامة، أخصائي تغذية“قالت أخصائية التغذية السريرية للمرضى المقيمين في مركز UCLA Health لموقع Verywell:[It] لا يلقي إلا الضوء على العلاقة بين الكافيين [or] “إن تناول القهوة وزيادة كتلة العضلات، لذلك من الصعب تحديد “السبب” وراء ذلك.”

ومع ذلك، هناك نظريات حول سبب تسبب القهوة في زيادة كتلة العضلات. قالت هانز: “من المعروف أن القهوة تحتوي على مركبات مضادة للالتهابات ومن المعروف أن الالتهاب مرتبط بانخفاض كتلة العضلات. لذا فمن المحتمل أن شرب القهوة يقلل من الالتهاب في الجسم، مما يقلل من مسارات الهدم في الجسم”، موضحة أن الهدم يحدث عندما “يأكل الجسم عضلاته”.

وأضاف سكولنيك أن هناك آليات أخرى اقترحت وراء الارتباط بين استهلاك القهوة وتحسين كتلة العضلات. “قد تساعد القهوة والكافيين في الحفاظ على الالتهام الذاتي، وهي العملية التي تساعد في “إعادة تدوير” الخلايا المسنة، [or coffee may] زيادة عدد ووظيفة الخلايا العضلية الساتلية، [which] “إنها نوع من مقدمة الخلايا العضلية.”

ولم يركز البحث الجديد على الشباب؛ وبالتالي، فمن الصعب أن نقول ما إذا كانت القهوة قد تفيد أنظمتهم العضلية الهيكلية. “هذا لا يعني أن الشباب لن يروا فوائد للعضلات، ولكن معظم الشباب لا يعانون من مشاكل في العضلات. ضمور العضلات“قال سكولنيك، “ومع ذلك، فإن هذه الدراسة تناولت البالغين”.

وقال الخبراء إنه من غير الواضح ما إذا كانت أشكال أخرى من الكافيين – بخلاف القهوة – قد تؤثر أيضًا على كتلة العضلات – وإذا كانت توفر فوائد، فإلى أي مدى. وقال هونز: “لن أكون مستعدًا للقيام بهذه القفزة نظرًا لوجود العديد من الفوائد المرتبطة بالقهوة والكافيين التي لا ترتبط على الإطلاق بالقهوة بشكل عام”. “بينما وجدت هذه الدراسة ارتباطات بالكافيين بمفرده، فليس من الواضح لي أن الكافيين بمفرده يقدم نفس الفوائد إذا لم يكن مغلفًا داخل مشروب القهوة”.

كما أن ما إذا كانت القهوة منزوعة الكافيين قد تكون وقائية غير واضح أيضًا: “من الممكن أن تقدم القهوة منزوعة الكافيين بعض الفوائد لأنها لا تزال تحتوي على معظم مركبات القهوة نفسها”، كما أوضح هونز. “ومع ذلك، يبدو أن هذه الدراسة لم تجد أي ارتباط”.

هل القهوة هي الترياق لمرض فقدان العضلات؟

على الرغم من أن الدراسة الجديدة تقدم رؤى حول كيفية استفادة عضلاتنا من القهوة مع تقدمنا ​​في السن، إلا أن العديد من الأمور لا تزال مجهولة حول العلاقة بين استهلاك القهوة وصحة العضلات.

لا يمكننا بالتأكيد أن نقول إن القهوة، بمفردها، يمكن أن تمنع فقدان العضلات. “الحفاظ على النشاط البدني [and eating] النظام الغذائي الصحي هو [also] “إن هذا الأمر ضروري لخفض خطر الإصابة بهشاشة العضلات”، كما قال هونيس.

كما أنه من غير الواضح مقدار القهوة التي تحتاج إلى شربها لرؤية الفوائد الوقائية المحتملة. وأوضح هونز: “بدا أن هذه الدراسة تشير إلى أن أي تناول للقهوة المحتوية على الكافيين يوفر فوائد مقارنة بعدم تناول القهوة على الإطلاق، مع زيادة الفائدة مع تناول المزيد من القهوة”.

أما فيما يتعلق بما إذا كان عليك أن تشرب القهوة لسنوات حتى ترى الفوائد، قال هونز إن الإجابة هي “على الأرجح نعم. ومع ذلك، ربما لم يفت الأوان أبدًا للبدء”. (ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أنه يمكنك شرب الكثير من القهوة: “أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تحذيرًا من أن شرب القهوة قد يؤدي إلى زيادة الوزن”. [Food and Drug Administration] يوصي لا يزيد عن 400 مليجرام [caffeine] يوم للبالغين الأصحاء، [and] (هذا يعادل تقريبًا أربعة أكواب من القهوة،” قال هونيس.)

وقال الخبراء إن الدراسة كانت محدودة في عدة جوانب حاسمة، على سبيل المثال، تم تسجيل استهلاك القهوة من خلال مسح– والتي تطلبت من المشاركين تذكر كمية القهوة التي تناولوها – والتي تخضع لـ تحيز الاستدعاءيحدث تحيز التذكر عندما لا يتذكر الأشخاص تفاصيل تجربة ما بشكل دقيق، مثل كمية القهوة التي تناولوها على وجه التحديد خلال فترة زمنية معينة، ويمكن أن يؤثر ذلك على نتائج الدراسة.

قال هونيس: “تشتهر عملية التذكر بمشكلات الذاكرة وبكونها قصيرة المدى أيضًا”.[And] “إن الدراسات الغذائية من الصعب إجراؤها لفترات طويلة والحصول على بيانات دقيقة وموضوعية.”

في حين لم يتم التوصل إلى حكم نهائي بشأن كيفية تأثير القهوة على كتلة العضلات، فمن المهم إعطاء الأولوية للتمارين الرياضية واتباع نظام غذائي صحي مع تقدمك في السن، حيث من المعروف أن هذه التمارين تساعد في حماية نظامك العضلي الهيكلي، كما قال الخبراء. “من المهم الحفاظ على كتلة العضلات مع تقدم العمر لأن العضلات تسمح لنا بالحفاظ على التوازن والبقاء متحركين ونشطين، [and] “يساعدنا على هضم وامتصاص طعامنا”، أوضح هونيس.

بدون كتلة عضلية صحية، “نحن إضعاف “ويكونون أقل قدرة وأهلية للمشاركة في أنشطة الحياة اليومية”. وعلاوة على ذلك، يمكن أن تؤثر كتلة العضلات المنخفضة على توازنك وتجعلك أكثر عرضة للسقوط. وقال هونز: “السقوط هو سبب رئيسي للإصابة بالأمراض وحتى الوفاة في بعض الأحيان لدى كبار السن”.

والخلاصة هي أننا نحتاج إلى المزيد من البحث لتوضيح كيفية تأثير القهوة على عضلاتنا قبل أن نتمكن من تقديم أي ادعاءات مؤكدة، كما يقول الخبراء. ويقول سكولنيك: “على الرغم من أن هذه الدراسة مثيرة للاهتمام للغاية، وقد نجد أن القهوة يمكن أن تساهم بالفعل في الحفاظ على صحة العضلات، إلا أنني لا أعتقد أنها “العلاج” لفقدان العضلات. إذا كنت تحب القهوة، فاستمر في احتسائها – فقط لا تتخلى عن صالة الألعاب الرياضية بعد”.