هل يمكن للشوكولاتة الداكنة أن تقلل من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني؟

إن تناول الشوكولاتة الداكنة قد يفعل أكثر من مجرد إرضاء رغبتك في تناول الحلويات. في حين ربطت الأبحاث السابقة الشوكولاتة الداكنة بكل شيء بدءًا من تحسين صحة الدماغ إلى انخفاض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والسكري، فقد أظهرت دراسة جديدة أن تناول الشوكولاتة الداكنة قد يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. مرض السكري من النوع 2.

وجد الباحثون أن الأشخاص الذين تناولوا الطعام كان تناول 5 أونصات من أي نوع من الشوكولاتة أسبوعيًا أقل خطرًا بنسبة 10%، ولكن الأشخاص الذين تناولوها ما لا يقل عن خمس حصص من الشوكولاتة الداكنة كل أسبوع كان لديهم فرصة أقل بنسبة 21٪ للإصابة بالمرض مقارنة بأولئك الذين لم يفعلوا ذلك. تناول الشوكولاتة الداكنة.

الدراسة التي نشرت في بي إم جيه, استخدمت بيانات أكثر من 30 عامًا من 192000 بالغ. على عكس الدراسات السابقة، قارن هذا البحث بين الشوكولاتة الداكنة وشوكولاتة الحليب بدلاً من جمع كلا النوعين من الشوكولاتة معًا.

في حين أن ألواح الشوكولاتة الداكنة والشوكولاتة بالحليب تحتوي على عدد مماثل من السعرات الحرارية، فإن الشوكولاتة الداكنة تحتوي على نسبة أعلى من الكاكاو.

“نعتقد أن محتوى الكاكاو هو الفرق الرئيسي الذي يساهم في الارتباط التفاضلي بين الشوكولاتة ومرض السكري”. بينكاي ليو، MSوقال طالب دكتوراه في قسم التغذية في كلية هارفارد تي تشان للصحة العامة والمؤلف الرئيسي للدراسة، لـ Verywell.

وبعبارة أخرى، قال ليو: “قد يرتبط تناول الشوكولاتة الداكنة بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني على المدى الطويل، لكن تناول الشوكولاتة بالحليب لن يمنحك نفس الفائدة”.

هذا لا يعني أن عشاق الشوكولاتة الداكنة لن يصابوا بمرض السكري من النوع الثاني. كانت الدراسة الجديدة قائمة على الملاحظة، لذا فهي تظهر فقط ارتباطًا، وليس علاقة السبب والنتيجة.

ابحث عن الشوكولاتة الداكنة ذات النسبة الأعلى

قد تفسر المركبات النباتية التي تسمى البوليفينول العلاقة بين الشوكولاتة الداكنة وانخفاض خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني. الشاي والنبيذ والشوكولاتة الداكنة مليئة بهذه الأشياء مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات.

تحتوي مواد الكاكاو الصلبة على معظم الشوكولاتة البوليفينول. تخبرك عبوات الشوكولاتة الداكنة عن النسبة المئوية للقطعة التي تأتي من مواد الكاكاو الصلبة. قد تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مواد صلبة من الكاكاو أكثر بعدة مرات من شوكولاتة الحليب، مما يعني أن هناك الكثير من مادة البوليفينول في الشوكولاتة الداكنة ذات النسبة الأعلى.

ويعتقد أن مادة البوليفينول الموجودة في الشوكولاتة الداكنة تساعد على تحسين حساسية الأنسولين، ومدى جودة عمل الأنسولين في الجسم يمكن المساعدة في إدارة مستويات السكر في الدم.” إيمي كيمبرلين، RDN، CDCES، اختصاصي تغذية مسجل في ميامي ومتحدث باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية، قال لـ Verywell في رسالة بالبريد الإلكتروني.

سبب آخر لاختيار الشوكولاتة الداكنة: ربطت الدراسة الجديدة بين شوكولاتة الحليب وزيادة الوزن على المدى الطويل. الوزن الزائد يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.

وقال كيمبرلين: “إذا تم استهلاك الشوكولاتة الغنية بالسكر والدهون بشكل زائد، مثل الحليب أو الشوكولاتة البيضاء، فيمكن أن تساهم في زيادة الوزن وزيادة مستويات السكر في الدم، وهي عوامل خطر للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني”.

تقول بعض الدراسات أن الشوكولاتة لا تقلل من خطر الإصابة بالسكري

يشير التحليل التلوي الصغير لعام 2020 إلى أن الكثير من الأدلة التي تربط بين الشوكولاتة ومخاطر الأمراض المزمنة محدودة أو غير مؤكدة. بما أن نتائج الأبحاث غير متسقة فيما يتعلق بالشوكولاتة الداكنة التي تمنع مرض السكري من النوع الثاني، فلن تحتاج إلى إجبار نفسك على تناولها للحصول على فوائد صحية إذا كنت لا تحب النكهة المرة.

حتى أن بعض الدراسات تشير إلى أن الشوكولاتة لا تقلل من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني. دراسة حديثة نشرت في المجلة رعاية مرض السكري وجدت أن البالغين الأكبر سنًا ومتوسطي العمر الذين تناولوا مكملات مستخلص الكاكاو يوميًا لم ينخفض ​​لديهم خطر الإصابة بعد 3.5 سنوات.

ومع ذلك، وفقا لليو، فإن هذه النتائج لا يمكن مقارنتها بسهولة بالنتائج الجديدة التي توصلت إليها.

“إن خصائص المشاركين لديهم تختلف قليلاً عن خصائصنا. هم أكبر سنا ونحن أصغر سنا. وأضاف ليو أن لديهم أيضًا فترة متابعة أقصر بكثير. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد المدة التي تحتاجها لاستهلاك الشوكولاتة الداكنة حتى يبدأ تأثيرها الوقائي.

يمكن أن يتناسب الحليب والشوكولاتة الداكنة مع خطة الأكل الصحي

حتى لو قادتك هذه الدراسة الجديدة إلى تناول الشوكولاتة الداكنة، فلن تضطر إلى استبعاد شوكولاتة الحليب من نظامك الغذائي تمامًا.

وقال كيمبرلين إن تناول شوكولاتة الحليب باعتدال “من غير المرجح أن يسبب ذلك”. مرض السكري من النوع 2 مباشرة” ومجموعة متنوعة من العوامل مثل علم الوراثة، والحصول على الرعاية الصحية، والأمن الغذائي، كلها تؤثر على خطر الإصابة بالمرض.

يمكن أن تكون شوكولاتة الحليب جزءًا من نظام غذائي متوازن. وقال كيمبرلين: “إن دمجها مع الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، مثل المكسرات أو الفواكه، يمكن أن يعزز قيمتها الغذائية دون زيادة خطر الإصابة بالسكري بشكل كبير”.