11 فوائد عشبة القمح المدعومة بالعلم

عشبة القمح هي العشب الصغير لنبات القمح. إنه منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن والبروتين. غالبًا ما يصنعه الناس على شكل عصير، ويأتي أيضًا في شكل مسحوق أو كبسولة.

يعتقد البعض أن عصير عشبة القمح يمكن أن يساعد في حل المشاكل الصحية مثل نقص المغذيات والسكري وأمراض القلب. ومع ذلك، قد تكون هناك حاجة إلى مزيد من الأدلة العلمية لدعم هذه الادعاءات.

1. يعتبر “طعام خارق”

تتمتع عشبة القمح بعناصر غذائية مثيرة للإعجاب، حيث تحتوي على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة و17 الأحماض الأمينية. ثمانية من هذه الأحماض الأمينية ضرورية، مما يعني أن الجسم لا يستطيع إنتاجها بمفرده، ويجب الحصول عليها من خلال النظام الغذائي.

يُطلق على عشبة القمح أحياناً اسم “الدم الأخضر” لأنها تحتوي على حوالي 70% منها. الكلوروفيل، وهي الصبغة التي تعطي النباتات اللون الأخضر. على الرغم من أن الكمية الدقيقة لكل عنصر غذائي تختلف، إلا أن عشبة القمح تحتوي بشكل عام على:

• الكالسيوم
• الكلوروفيل
• الانزيمات
• حديد
• المغنيسيوم
• البوتاسيوم
• السيلينيوم
• الصوديوم
• الفيتامينات أ، ب، ج، هـ

وجدت الأبحاث أن 2 أونصة من عصير عشبة القمح تحتوي على تركيبة غذائية مماثلة لـ 5 أرطال من الخضار النيئة، مع ضعف كمية فيتامين أ الموجودة في الجزر وفيتامين ج أكثر من البرتقال.

2. يزيل السموم

تشير العديد من الدراسات إلى أن إنزيمات عشبة القمح والأحماض الأمينية والكلوروفيل قد تساعد جسمك على التخلص من السموم وإزالة المعادن الثقيلة من مجرى الدم.

ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحوث البشرية لتأكيد هذه الفوائد. تناول نظام غذائي متوازن وغني بالعناصر الغذائية مع البروتينات الخالية من الدهون والفواكه والخضروات الفيبر هي أفضل طريقة لدعم عملية إزالة السموم الطبيعية في الجسم.

3. يوفر الطاقة

تحتوي عشبة القمح على فيتامينات ب، التي تساعد على بدء العملية التي تحول طعامك إلى طاقة قابلة للاستخدام.

كما أنه يحتوي على الكربوهيدرات، مصدر الطاقة المفضل للجسم. تشير إحدى الدراسات إلى أن العناصر الغذائية الموجودة في عشبة القمح يمكن أن تساعد في سد النقص في النظام الغذائي، مما قد يساهم بشكل غير مباشر في تحسين مستويات الطاقة.

وجدت دراسة أخرى أن عصير عشبة القمح يدخل مجرى الدم في حوالي 20 دقيقة عند تناوله على معدة فارغة، مما يوفر الطاقة التي يمكن أن تستمر طوال اليوم. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات البشرية.

4. يعزز جهاز المناعة

تحتوي عشبة القمح على مضادات الأكسدة والسيلينيوم والحديد والفيتامينات A وB وC. وكلها مهمة لنظام المناعة الصحي. كما أنها مليئة قليلات السكاريدوهو نوع من الكربوهيدرات تشير الأبحاث إلى أن له خصائص تعزز المناعة.

وتسلط مراجعة أخرى الضوء على أن الكلوروفيل الموجود في عشبة القمح يشبه كيميائيًا دم الإنسان وقد يقوي جهاز المناعة.

5. يساعد على الهضم

العالي الفيبر في عشبة القمح يعزز حركات الأمعاء المنتظمة. كما أنه يحتوي على الثريونين، وهو حمض أميني أساسي يدعم إنتاج الانزيمات الهاضمة. تساعد هذه الإنزيمات على تكسير الطعام وتحسين امتصاص العناصر الغذائية.

6. يعزز عملية التمثيل الغذائي

يمكن لفيتامينات ب والمواد المغذية الأخرى الموجودة في عشبة القمح أن تدعم عملية التمثيل الغذائي الصحي، وهي العملية التي يتم من خلالها تحويل الطعام إلى طاقة. أظهرت المراجعة أن الأحماض الأمينية الأسبارتيك والجلوتاميك الموجودة في عشبة القمح قد تساعد في توفير الطاقة وتعزيز عملية التمثيل الغذائي.

وجدت دراسة أخرى أن الكلوروفيل الموجود في عشبة القمح قد يساعد أيضًا في تنظيم عملية التمثيل الغذائي.

7. يخفض نسبة الكولسترول

الألياف الموجودة في عشبة القمح، على وجه الخصوص أرابينوكسيلان‎قد يساعد في خفض نسبة الكوليسترول. في إحدى الدراسات، تلقى المشاركون الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول 3.5 جرام من مسحوق عشبة القمح المجفف بالتجميد أو الدواء الوهمي (مادة ليس لها خصائص نشطة تُعطى للأشخاص في مجموعة المراقبة) يوميًا لمدة 10 أسابيع. وجد الباحثون أن أولئك الذين تناولوا مسحوق عشبة القمح شهدوا انخفاضًا متوسطًا بنسبة 5.4% في إجمالي الكوليسترول، وانخفاضًا بنسبة 4.4% في الكوليسترول الضار. كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL). وتخفيض 9.5% الدهون الثلاثية.

8. يحسن الوظيفة الإدراكية

عشبة القمح غنية بمضادات الأكسدة، والتي قد تساعد في منع الضرر الحمض النووي في أجزاء مختلفة من الدماغ، وخاصة المناطق المعنية بالذاكرة والتعلم.

أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن الجمع بين يبيغالوكاتشين جالاتي، أو EGCG (مركب موجود في الشاي الأخضر)، عشبة القمح، والأنشطة التي تتحدى العقل والجسم كانت أكثر فعالية في حماية الدماغ من الأضرار الناجمة عن مرض الزهايمر من الأنشطة العقلية والبدنية وحدها.

ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتحديد ما إذا كانت عشبة القمح تحسن الوظيفة الإدراكية البشرية.

9. يساعد في علاج مرض السكري من النوع 2

قامت إحدى الدراسات بفحص الأشخاص المصابين بداء السكري غير المعتمد على الأنسولين، ووجدت أن أولئك الذين تناولوا 3 جرامات من مسحوق عشبة القمح يوميًا لمدة 60 يومًا شهدوا تحسنًا ملحوظًا في الصيام و سكر الدم غير الصائم.

ويشير مؤلفو الدراسة إلى أن هذه التأثيرات قد تكون بسبب المركبات الفينولية الموجودة في عشبة القمح، مثل القلويدات، الفلافونويداتوالعفص والصابونين والستيرول. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحوث البشرية لتأكيد هذه النتائج.

10. يخفف آلام التهاب المفاصل

وجدت دراسة مخبرية أن عشبة القمح قد تساعد في تقليل الالتهاب و الإجهاد التأكسدي (خلل في التوازن بين الجزيئات الضارة المعروفة باسم الجذور الحرة ومضادات الأكسدة المفيدة) الناجم عن الالتهاب. وأشارت الدراسة إلى أن عشبة القمح قد تعالج بشكل فعال الأمراض المرتبطة بالالتهابات مثل التهاب المفاصل.

11. يحارب الالتهابات

عشبة القمح هي مصدر ممتاز للكلوروفيللين، وهو شكل من أشكال الكلوروفيل الذي له خصائص مضادة للجراثيم ويساعد في علاج الالتهابات الجلدية والتئام الجروح.

تظهر الأبحاث أن المركبات النشطة بيولوجيًا (تلك التي لها تأثير بيولوجي) الموجودة في عشبة القمح قد تحارب أيضًا العديد من الكائنات الحية الدقيقة والأمراض المنقولة بالغذاء، بما في ذلك المكورات العنقودية الذهبية و الإشريكية القولونية (الإشريكية القولونية) البكتيريا.

هل هناك علاقة بين عشبة القمح والسرطان؟

قد تساعد المركبات والعناصر الغذائية الموجودة في عشبة القمح على:

• السيطرة على المواد المسببة للالتهاب
• القضاء على الضارة الجذور الحرة
• تحييد السموم والمواد الكيميائية المسببة للسرطان
• تقليل الآثار الضارة لل العلاج الكيميائي

وجدت دراسة أولية أن عشبة القمح قد تتحسن عدد خلايا الدم البيضاء أثناء العلاج الكيميائي. انخفاض عدد خلايا الدم البيضاء يمكن أن يزيد من خطر العدوى أثناء العلاج.

تشير أبحاث أخرى إلى أن مضادات الأكسدة والمواد المغذية الأخرى الموجودة في عشبة القمح قد تساعد في تقليل الالتهاب وتؤثر بشكل إيجابي سرطان القولون والمستقيم. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات البشرية قبل تقديم التوصيات الرسمية.

فوائد محتملة أخرى

تشير الأدلة المحدودة إلى أن عشبة القمح قد تساعد أيضًا في:

علاوة على ذلك، هناك حاجة لدراسات بشرية واسعة النطاق لتحديد الفوائد المحتملة لعشبة القمح لهذه الحالات وتحديد الجرعة الموصى بها.

تأثيرات جانبية

عادة ما تكون عشبة القمح آمنة ويمكن تحملها جيدًا، وليس لها أي آثار جانبية كبيرة. الأشكال الأكثر تركيزًا قد تزيد من خطر الغازات، الانتفاخ، وآلام في البطن. قد يكون هذا بسبب محتواه العالي من الألياف، والذي قد يكون من الصعب على البعض هضمه.

وأيضا بسبب ارتفاعه فيتامين ك محتوى عشبة القمح قد يتداخل مع فعالية أدوية تسييل الدم مثل جانتوفين (الوارفارين).

قبل تجربة عشبة القمح، تحدث مع مقدم الرعاية الصحية لمناقشة السلامة والتفاعلات الدوائية المحتملة والآثار الجانبية.

ملخص

تحتوي عشبة القمح على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن والمركبات الأخرى التي قد تساعد في تقليل الالتهاب وتقليل نسبة السكر في الدم وتحسين وظائف المناعة. وقد يساعد أيضًا في عملية الهضم وآلام التهاب المفاصل والصحة الأيضية.

ومع ذلك، فقد أجريت معظم الأبحاث على مركبات عشبة القمح في أنابيب الاختبار أو الدراسات على الحيوانات وليس على البشر. ومع ذلك، فإن عشبة القمح آمنة بشكل عام ويمكن تحملها جيدًا. تحدث مع مقدم الرعاية الصحية للتأكد من أن عشبة القمح خيار جيد بالنسبة لك.