توماس بارويك / جيتي إيماجيس
ال النظام الغذائي الكيتوني (كيتو). هي خطة غذائية تهدف إلى إدخال الجسم في الحالة الكيتونية، وهي حالة يحرق فيها الجسم الدهون للحصول على الطاقة بدلاً من الكربوهيدرات (الكربوهيدرات). نظام الكيتو الغذائي غني بالدهون ومعتدل البروتين وشديد جدًا منخفضة في الكربوهيدرات.
عندما لا يحصل الجسم على السكر من الكربوهيدرات للحصول على الطاقة، فإنه يبدأ في الحرق الكيتوناتمصدر للطاقة من الدهون. وهذا يمكن أن يؤدي إلى فقدان الوزن وغيرها من الفوائد المحتملة.
الأشخاص الذين يتابعون أ كيتو عادةً ما يحاول النظام الغذائي الحد من استهلاكهم اليومي للكربوهيدرات إلى 50 جرامًا يوميًا. تحتوي الخضار النشاوهو نوع من الكربوهيدرات، لكن العديد من الخضروات تعتبر منخفضة الكربوهيدرات، بما في ذلك الكرفس والكوسا والفطر وغيرها.
الكربوهيدرات هي مركب عضوي يحتوي على السكر. يستخدم الجسم الكربوهيدرات لتقسيمها إلى الجلوكوز للطاقة.
الخضار غير الكيتو
الخضروات النشوية مثل الذرة والبطاطس ليست مناسبة لنظام الكيتو الغذائي. نظرًا لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، سيكون لديك وقت أكثر صعوبة للوصول إلى الحالة الكيتونية إذا تناولتها بانتظام.
تحتوي هذه الخضروات غير الكيتو على العدد التالي من الكربوهيدرات في حصة 100 جرام:
- ذرة حلوة: 23.5 جرام
- البطاطس: 17.8 جرام
- البطاطا الحلوة: 16.82 جرام
- الجزر الأبيض: 16.46 جرام
- البازلاء: 14.45 جرام
- البنجر: 9.56 جرام
- الجزر: 9.08 جرام
المكافأة: فواكه الكيتو
إذا كنت جديدًا على نظام الكيتو الغذائي، فقد تتردد في تناول الفاكهة. تحتوي العديد من الفواكه على كربوهيدرات أكثر من الخضروات، وقد يكون من الصعب معرفة أي منها يجب تناوله. تحدث مع مقدم الرعاية الصحية إذا كانت لديك أسئلة.
اختر الفواكه منخفضة السكر والتي تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات. ما يلي الفواكه تحتوي على عدد قليل من الكربوهيدرات في حصة 100 جرام:
الفواكه التي يجب تجنبها
ملخص
نظام الكيتو الغذائي عبارة عن خطة أكل غنية بالدهون ومعتدلة البروتين ومنخفضة الكربوهيدرات لوضع الجسم في الحالة الكيتونية. تحدث الحالة الكيتونية عندما يحرق الجسم الدهون للحصول على الطاقة بدلاً من الكربوهيدرات.
يختار الأشخاص الذين يتبعون نظام كيتو الغذائي تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الكربوهيدرات. تحتوي بعض الخضروات على نسبة عالية جدًا من النشا بحيث لا يمكن الاستمتاع بها أثناء الالتزام بنظام الكيتو الغذائي.
تشمل الخضروات منخفضة الكربوهيدرات الكرفس واللفت والفطر والفلفل الحلو والخس. تجنب الخضار النشوية مثل الذرة والبطاطس عند اتباع نظام الكيتو الغذائي.
اكتشاف المزيد من LoveyDoveye
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.