8 فوائد صحية مفاجئة لبذور الكروم (أجوين)

بذور القرم هي ثمرة عشبة الأجوين والمعروفة علميا باسم Trachyspermum عمي (تي عمي) و كاروم كوبتيكوم. وهي بيضاوية، ومضلعة، ولونها أخضر إلى بني، ولها رائحة وطعم زعتر.

تم استخدام بذور الكروم الكاملة أو مسحوقها المطحون منذ العصور القديمة في الطبخ والأغراض الطبية. وهي متوفرة أيضًا في شكل ملحق. تشمل فوائدها الصحية المزعومة تحسين مستويات الكوليسترول، وتخفيف عسر الهضم، وخفض ضغط الدم، وتقليل الالتهاب، والمزيد.

1. قد يحسن مستويات الكولسترول

يتم إجراء الكثير من الأبحاث حول تأثيرات بذور الكروم على خفض نسبة الكوليسترول في الدم على نماذج حيوانية. تشير هذه النتائج إلى أن بذور الكروم قد تنخفض مستويات الكولسترول والدهون الثلاثية. ارتفاع نسبة الكولسترول والدهون الثلاثية هي عوامل الخطر لأمراض القلب والنوبات القلبية.

وفي دراسة أجريت عام 2017، تم إعطاء الفئران مستخلص بذور الكروم. مستخلص خفض الكولسترول الكلي، كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL). (يعتبر “الكوليسترول السيئ”)، والدهون الثلاثية (دهون في الدم). ووجدت تلك الدراسة أيضًا أن المستخلص يمكن أن يزيد أيضًا من مستويات كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL). (يعتبر “الكوليسترول الجيد”).

تعمل بذور الكروم على تحسين مستويات الكولسترول لاحتوائها على الثيمول، وهو مانع طبيعي لسلسلة الكالسيوم. يمنع الثيمول الكالسيوم من دخول خلايا القلب، مما يسمح للأوعية الدموية بالاسترخاء والتوسع. ويمكنه أيضًا تقليل مستويات الكوليسترول.

في معظم الدراسات، تكون بذور الكروم فعالة فقط في تحسين نسبة الكوليسترول عند استخدامها بكميات كبيرة. لن تتمكن من الحفاظ على مثل هذا التأثير من خلال اتباع نظام غذائي منتظم. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتقييم كيفية تأثير بذور الكروم على أعداد الكوليسترول لدى البشر.

2. قد يخفف من عسر الهضم

قد تساعد بذور الكروم على تحسين صحة الأمعاء والهضم، مما يعني كمية أقل عسر الهضم والانتفاخ. كما وجد أن المركبات الموجودة في بذور الكروم – خاصة الثيمول – تعمل على تحفيز وزيادة العصارة المعدية، مما يحسن كيفية هضم الطعام وكيفية امتصاص العناصر الغذائية.

وجدت إحدى الدراسات أن بذور الكروم تقلل من الوقت الذي يقضيه الطعام في الجهاز الهضمي لدى الفئران، مما يقلل من أعراض مثل عسر الهضم والغازات والانتفاخ.

وأشار الباحثون في الدراسة أيضًا إلى أن بعض المركبات الموجودة في بذور الكروم تمنع تقلصات الرحم السبيل الهضمي– الأمعاء بشكل رئيسي. يمكن أن تؤدي مثل هذه التأثيرات إلى زيادة الإنزيمات الهضمية وإفراز الصفراء، وكلها تدعم صحة الجهاز الهضمي.

ولم يتم إثبات أي من هذه التأثيرات على البشر.

وقد وجدت أبحاث أخرى أن بذور الكروم يمكن أن تهدئ المعدة وتقلل من الحموضة، مما يوقف إنتاج الغاز الزائد. تقليديًا في الثقافة الفارسية، فإن تناول حفنة من البذور يوميًا يقلل من تناولها انتفاخ البطن (الغاز).

3. يكافح القرحة الهضمية

القرحة الهضمية هي تقرحات مؤلمة تظهر على بطانة المعدة، أسفلها المريء، أو الأمعاء الدقيقة. وعادة ما تنتج عن الالتهاب الناجم عن هيليكوباكتر بيلوري (بكتيريا الملوية البوابية) البكتيريا أو مضادات الالتهاب غير الستيرويدية (NSAIDs)، مثل أدفيل أو موترين (إيبوبروفين) أو أليف (نابروكسين)، والتآكل الناتج عن حمض المعدة. إنها مشكلة صحية شائعة.

قد يساعد مستخلص بذور الكروم (الزيت العطري) في منع القرحة الهضمية. تم تقييم دراسة واحدة لعام 2019 تي عمي الزيت العطري وتأثيراته المضادة للقرحة الهضمية، بالإضافة إلى ثلاثة مكونات مهمة من تي عمي زيت (الثيمول، بارا سيمين، وغاما تربينين) على قرحة المعدة الناجمة عن الإيثانول في الجرذان.

في هذه الدراسة، تلقت الفئران جرعات مختلفة من مركبات الزيوت الأساسية في 80٪ من الإيثانول. تم فحص المعدة المشرحة بالمجهر وبدونه لتحديد تأثير الزيت العطري ومركباته الثلاثة.

وأظهرت النتائج أن الجرعات المختلفة من مركبات الزيوت العطرية قللت بشكل كبير من عدد القرحة الهضمية لدى الجرذان، وكان الثيمول هو المركب الأكثر فعالية. وكشفت النتائج ذلك تي عمي يمكن استخدام الزيت العطري لعلاج قرحة المعدة بشكل طبيعي، على الرغم من الحاجة إلى إجراء دراسات بشرية.

4. قد يخفض ضغط الدم

بذور الكروم غنية بالألياف الغذائية والمعادن مثل البوتاسيوموالتي وجد أنها تنظم مستويات ضغط الدم وتحافظ على صحة القلب. بالإضافة إلى ذلك، فإن الثيمول الموجود في بذور الكروم له تأثيرات حجب قنوات الكالسيوم. هذه الآثار توسع الأوعية (توسيع الأوعية الدموية). الشرايين التاجية وانخفضت ضغط دم انقباضي.

كما يعمل الثيمول على استرخاء وتوسيع الأوعية الدموية وتنظيم ضربات القلب.

5. قد يحارب التسمم الغذائي والحالات الأخرى

تشير الأبحاث إلى أن بذور الكروم توفر الحماية ضد البكتيريا الضارة مثل الإشريكية القولونية (الإشريكية القولونية) و السالمونيلاالمسؤولة عن التسمم الغذائي ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى.

الخصائص المضادة للبكتيريا والفطريات لبذور الكروم قد تؤدي أيضًا إلى:

6. قد يمنع السعال ويحسن تدفق الهواء

بذور الكروم قد تقدم فوائد للجهاز التنفسي. بسبب ارتفاع درجة حرارتهم و مقشع الخصائص، وقد تم استخدامها في الطب التقليدي لإدارة الربو ومشاكل التنفس الأخرى.

كما أن الخصائص المضادة للميكروبات والمضادة للالتهابات لبذور الكروم تجعلها علاجًا قيمًا لإدارة السعال والاحتقان. واقترحت بعض الدراسات استنشاق البخار المنقوع ببذور الكروم للتخفيف من حدة الألم أعراض البرد (السعال والاحتقان والتهاب الحلق).

7. قد يقلل الالتهاب

تحتوي بذور الكروم على مسكن قوي (تخفيف الألم) وخصائص مضادة للالتهابات. تعمل هذه الخصائص على تقليل الالتهاب (التورم) وتخفيف الألم لدى الأشخاص المصابين به التهاب المفاصل الالتهابي الظروف مثل التهاب المفصل الروماتويدي.

بحثت إحدى الدراسات، التي تم الإبلاغ عنها في عام 2020، في آثار نبات أجوين على التهاب المفاصل الناجم عن الكولاجين من النوع الثاني (CIA) في 35 فئران ويستار. تم تقسيم الفئران المصابة بـ CIA إلى أربع مجموعات علاجية. مجموعة واحدة لم تتلق أي علاج. عولجت المجموعات الثلاث الأخرى عن طريق الفم باستخدام الإيبوبروفين، وهو مستخلص سائل من مادة الإيبوبروفين تي عمي البذور أو مزيجها لمدة 30 يومًا.

وفي نهاية الثلاثين يومًا، أظهرت الفئران التي عولجت بالإيبوبروفين وحده تحسنًا أكبر من تلك التي عولجت بالأيبوبروفين. تي عمي يستخرج. ومع ذلك، فإن الفئران التي عولجت بالعلاج المشترك حققت أكبر قدر من التحسن المضاد للالتهابات.

8. يساعد في تخفيف الوزن

يعتقد بعض الناس أن بذور الكروم – أو بشكل أكثر تحديدًا، ماء أجوين – يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن. ويرجع ذلك أساسًا إلى الثيمول، الذي قد يعزز عملية التمثيل الغذائي، ويقلل الشهية، ويحسن عملية الهضم، ويقلل الحموضة. لديها أيضا خصائص مدرة للبول، والتي يمكن أن تخفف احتباس الماء.

ومع ذلك، فإن فقدان الوزن يتأثر بعدة عوامل، واستهلاك ماء أجوين أو بذور الكروم وحده لا يضمن فقدان الوزن. علاوة على ذلك، لا يوجد دليل يشير إلى أن تناول بذور الكروم يمكن أن يقلل من دهون البطن.

يمكنك شراء أو صنع مياه أجوين، وهي مياه عشبية محضرة من بذور الكروم والتي تم اقتراحها لتقليل الشهية والمساعدة في إنقاص الوزن.

من يجب أن يتجنب بذور الكروم؟

قد يقدم استهلاك بذور الكروم فوائد صحية مختلفة. ومع ذلك، فإن الاستهلاك المفرط لبذور الكروم أو المكملات الغذائية (مستخلص أو مسحوق) قد يكون له آثار ضارة، مثل:

• زيادة غازات المعدة والحموضة والارتجاع
• رد فعل تحسسي قد يؤثر على الجلد أو يسبب أعراض مثل الغثيان والقيء والدوخة
• زيادة النزيف أثناء وبعد الجراحة

الآثار الجانبية وردود الفعل السلبية المذكورة أعلاه نادرة، ويمكن لمعظم الناس تناول بذور الكروم بأمان وتناول مكملات الكروم بالكميات الموصى بها على العبوة.

ومع ذلك، يجب على النساء الحوامل تجنب بذور الكروم والمكملات الغذائية لأنها قد تسبب اضطرابات خلقية (حالات موجودة عند الولادة) الإجهاض (فقدان الحمل قبل الأسبوع العشرين من الحمل). لم تقم أي دراسات بالتحقيق في سلامة بذور الكروم على الأطفال الذين يتغذون على الحليب البشري. إذا كنت حاملاً أو مرضعة وترغبين في استخدام بذور الكروم أو المكملات الغذائية، استشيري مقدم الرعاية الصحية الخاص بك.

الأشخاص الذين يتناولون أدوية معينة، مثل مخففات الدم والأدوية التي تؤثر سكر الدميجب استشارة مقدم الرعاية الصحية قبل إضافة بذور الكروم إلى نظامهم الغذائي.

كم مرة تأكلها

في حين أن بذور الكروم قد يكون لها بعض الفوائد، فمن الضروري توخي الحذر لضمان الاستخدام الآمن والفعال. على سبيل المثال، إذا لم تكن قد تناولت البذور من قبل، فابدأ بكمية صغيرة وانتبه إلى ما تشعر به. قد يكون لديك آثار جانبية في الجهاز الهضمي، أو رد فعل تحسسي، أو لا توجد آثار جانبية على الإطلاق.

إذا كنت تتناول بذور الكروم في شكل مكمل غذائي، فاتبع تعليمات الجرعات والتكرار الموجودة على ملصق المنتج. تأكد من شراء المكملات الغذائية والبذور من مصادر موثوقة.

في حين أنه من الممكن استهلاك بذور الكروم يوميًا، إلا أن الاعتدال هو المفتاح. الاستهلاك الزائد قد يؤدي إلى آثار سلبية.

ملخص

قد تقدم بذور الكروم، المعروفة أيضًا باسم أجوين، مجموعة واسعة من الفوائد الصحية. قد تساعد البذور في عملية الهضم، وتخفيف عسر الهضم، وتقليل الالتهاب، وإدارة صحة الجهاز التنفسي، ومنع العدوى، والمزيد.

الأبحاث التي تدعم هذه الفوائد تأتي في المقام الأول من الدراسات على الحيوانات. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم ما إذا كانت بذور الكروم يمكن أن تفيد صحة الإنسان.

تعتبر بذور الكروم آمنة بالنسبة لمعظم الناس للاستهلاك، ولكن الإفراط في الاستهلاك قد يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي وردود الفعل التحسسية. يجب على الحوامل أو المرضعات تجنب البذور لأنها قد تشكل مخاطر صحية على الشخص أو الجنين أو الرضيع.

إذا كنت ترغب في تجربة بذور الكروم، فضع في اعتبارك مقدار ما تستهلكه واتبع جميع تعليمات وضع العلامات على المكملات الغذائية. قم دائمًا بشراء بذور الكروم والمكملات الغذائية من مصادر حسنة السمعة.