ما الذي يمكن أن تفعله إضافة مكملات الكركم لصحتك

يُوصف الكركم بأنه توابل “علاجية للجميع” يمكنها شفاء أمعائك وتعزيز الذاكرة وتقليل الالتهاب. ومع ذلك، فقد أسفرت الدراسات حول الفوائد الصحية لهذا الجذر الذهبي عن نتائج مختلطة.

وجدت دراسة صغيرة ذلك الكركمين– العنصر النشط في الكركم – قد يحسن الذاكرة والانتباه. ومع ذلك، أظهرت تجربة عشوائية أكبر أن الكركمين ليس له أي تأثير على تقليل الالتهاب بعد جراحة إصلاح تمدد الأوعية الدموية الأبهري.

تشاوبينغ لي، دكتور في الطب، دكتوراهوقال أستاذ الطب بجامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس إن الكركمين “له بالتأكيد تأثير مضاد للالتهابات”. ومع ذلك، فهو أكثر فعالية عند استخدامه لأغراض وقائية أو لقمع مستويات منخفضة من الالتهاب المرتبط بالأمراض المزمنة.

على سبيل المثال، إذا كان شخص ما يعاني من نوبات النقرس المؤلمة، فإن اللجوء إلى مكملات الكركمين لن يكون العلاج الأكثر فعالية.

على الرغم من أن التجارب السريرية على الكركم والكركمين محدودة، إلا أن الأبحاث الحالية تشير إلى أن هذه قد تحتوي على خصائص مضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في السيطرة على الالتهابات. هشاشة العظام ودعم صحة القلب.

ما هي كمية الكركم التي تحتاجها في نظامك الغذائي؟

يقول العديد من خبراء التغذية أن إضافة الكركم إلى نظامك الغذائي آمن نسبيًا ومن المحتمل ألا يؤدي إلى أي آثار جانبية ضارة. ومع ذلك، فقد وجد أن بعض مساحيق الكركم تحتوي على بشأن آثار الرصاص.

قال لي إذا كنت تخطط لذلك أضف الكركم إلى نظامك الغذائيستلاحظ أكبر قدر من الفوائد عند استخدامه بدلاً من التوابل المسببة للالتهابات مثل الملح. قد يؤدي طهي الكركم مع زيت الزيتون أو الأفوكادو أو الدهون الصحية الأخرى إلى زيادة امتصاص الكركمين وتعزيز التأثيرات المضادة للالتهابات.

في حين أن جرعات الطهي من الكركم تعتبر آمنة بشكل عام، إلا أنه من الصعب معرفة الكمية التي يجب استهلاكها.

“نظرًا لعدم الاتفاق عالميًا على فوائد الكركم في المجتمع العلمي، فلا توجد قيم محددة للكمية الغذائية الموصى بها من الكركم.” ماثيو بلاك، MS، RDN، LD، اختصاصي تغذية مسجل في مركز ويكسنر الطبي بجامعة ولاية أوهايو، قال لـ Verywell في بريد إلكتروني.

هل يجب عليك تناول مكمل الكركم؟

قال: “احصل على ما تحتاجه من الأطعمة أولاً”. سو إلين أندرسون هاينز، MS، RDN، LDN، المتحدث الرسمي باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية في بوسطن.

وأضافت أن الطهي بالكركم ودمجه في العصائر والشاي عدة مرات في الأسبوع يجب أن يكون كافياً.

المكملات الغذائية هي خيار للأشخاص الذين لا يحبون الكركم أو لا يرغبون في طهي الطعام به يوميًا. ومع ذلك، يقول الخبراء أن مكملات الكركم قد تحتوي على جرعات أعلى بكثير من الكركمين مقارنة بالأشخاص الذين يحصلون عليها عادةً من نظامهم الغذائي المعتاد، مما قد يزيد من خطر الإصابة بالسرطان. خطر الآثار الجانبية مثل حرقة المعدة أو آلام المعدة.

قد تتفاعل مكملات الكركم أيضًا مع مميعات الدم وأدوية مرض السكري وأدوية أخرى، لذلك يوصي الخبراء بالتحدث إلى مقدم الرعاية الصحية قبل تناول مكملات جديدة.

يتم تعبئة معظم مكملات الكركم في جرعات يومية تبلغ 500 ملغ. إذا قررت تناول مكمل غذائي، ينصح بلاك بالبحث عن المنتجات التي تحتوي على أكبر كمية من الكركمينويد والبيبرين، وهو مستخلص من الفلفل الأسود يمكن أن يعزز امتصاص الكركمين.

تعتبر مكملات الكركم آمنة بشكل عام، ولكن تم الإبلاغ عن حالات قليلة من التسمم. وجدت دراسة مستمرة أن 10 حالات من إصابات الكبد المرتبطة بالكركم من أصل 1798 حالة، وعدد قليل من تلك العينات التي تم اختبارها تحتوي على مزيج من الكركم والبيبرين.

قال بلاك: “لا تنظم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية مكملات الكركم، لذا لا يلزم التحقق من فعاليتها. ربما تدفع مقابل مكمل يحتوي على كميات منخفضة من الكركمينويدات”. “بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لعدم تنظيم دقة الملصقات، فإن الأفراد الذين يستخدمون هذه المكملات قد يعرضون أنفسهم لخطر الضرر المحتمل عند تناول الكثير.”

ملخص

قد يقدم الكركم فوائد مضادة للالتهابات للأشخاص الذين يدمجون هذه التوابل في نظامهم الغذائي المعتاد. على الرغم من توفر مكملات الكركم، إلا أنها غير منظمة، وقد تتجاوز جرعتها اليومية بكثير ما تحصل عليه عادةً من الطعام.

تحدث مع مقدم الرعاية الصحية قبل تناول مكملات الكركم لأنها قد تتفاعل أيضًا مع أدويتك.