هل شرب القهوة يجعلك تبدو أصغر سنا؟

أظهرت دراسة جديدة أن شرب القهوة قد يبطئ علامات الشيخوخة في الوجه.

نُشرت في مجلة الأمراض الجلدية التجميليةقارنت الدراسة بين أربعة مشروبات يستهلكها أكثر من 16 ألف أوروبي: القهوة والشاي والكحول والمشروبات المحلاة بالسكر. وكانت القهوة المشروب الوحيد الذي أظهر ارتباطًا كبيرًا بإبطاء شيخوخة بشرة الوجه.

يقول الباحثون إن خصائص القهوة المضادة للأكسدة يمكنها مكافحة الإجهاد التأكسدي والالتهابات. البوليفينول قد يساعد تناول القهوة المحمصة على تحسين مرونة الجلد وترطيبه، مما يؤخر ظهور التجاعيد وعلامات الشيخوخة الأخرى.

“يبدو أن السحر موجود حقًا في مضادات الأكسدة“وخاصة البوليفينولات مثل حمض الكلوروجينيك. ومن المرجح أن تكون هذه المركبات هي المسؤولة عن التأثيرات المضادة للشيخوخة التي نراها لدى شاربي القهوة.” هانا كوبلمان، دكتوراه في الطبوقال طبيب الأمراض الجلدية في مركز كوبلمان لاستعادة الشعر لموقع Verywell:

إن نوع القهوة المحمصة مهم أيضًا، لأن البوليفينولات حساسة للحرارة، كما قال تايلر لونج، دكتور في الطب التقويمي، طبيب أمراض جلدية في مركز الجلد والليزر في نيوجيرسي. إن التحميص الخفيف أقوى من التحميص الداكن لأن التعرض لدرجات حرارة عالية لفترة أطول أثناء التحميص قد يؤدي إلى تدمير البوليفينول.

يقول لونج: “الإسبريسو أكثر تركيزًا، وهو محمص بشكل أخف، وهو ما قد يكون أكثر فائدة لمحتوى البوليفينول. شخصيًا، سأختار الإسبريسو على التنقيط”.

يحتوي الشاي أيضًا على مركبات البوليفينول. وفي حين لم تجد هذه الدراسة ارتباطًا قويًا بين استهلاك الشاي وتأخير شيخوخة الوجه، فقد أظهرت دراسات أخرى أن الشاي الأخضر قد يمنع الشيخوخة الضوئية الناتجة عن التعرض للأشعة فوق البنفسجية ويقلل من التهاب الجلد.

الاعتدال والاتساق هما المفتاح لجني الفوائد الصحية للمشروب. قال كوبلمان إن تناول كوبلمان مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم أمر ضروري. أكواب قهوة سعة 8 أونصات هل يكفي الحصول على الفوائد الكاملة لمكافحة الشيخوخة؟

وأضاف لونج أن الإفراط في تناول القهوة قد يسبب جفاف الفم واضطراب النوم وأعراضًا أخرى غير سارة. قد يكون من الأفضل شرب القهوة باعتدال ولكن اجعلها عادة يومية ثابتة لأن مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات الأخرى يمكن أن تتراكم في الجسم.

لا يُنصح بإضافة الكريمة والسكر إلى قهوتك إذا كنت ترغب في تعظيم فوائدها المضادة للشيخوخة.

“قال لونج: “يمكن أن يساهم السكر في عملية التسكر، وهو تأثير ارتباط السكر بالكولاجين وأنواع أخرى من المواد البنيوية في الجلد. ويمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة الإجهاد التأكسدي في الأنسجة”.

إذا كنت تضيف الحليب إلى قهوتك، يوصي لونج باستخدام الحليب كامل الدسم بدلاً من الحليب منزوع الدسم لأن الأخير يحتوي على نسبة أعلى من السكر. مؤشر نسبة السكر في الدم، مما قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم.