عد الجرامات في الكريمي المفضلات

يحتاج جسمك إلى الكربوهيدرات كوقود لمساعدته على العمل بشكل صحيح. تحتوي معظم أنواع الجبن على الكربوهيدرات، ولكن بعض الأنواع تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات. ملف تعريف الكربوهيدرات المنخفض من الآخرين.

بالنسبة للأشخاص الذين يسعون إلى الحد من الكربوهيدرات في نظامهم الغذائي أو البدء في النظام الغذائي الكيتوني (الكيتو)، عليك أن تعلم أنه لا يزال بإمكانك تناول الجبن يوميًا، ولكن هناك بعض الأنواع التي قد ترغب في تجنبها.

الأجبان التي تحتوي على أقل قدر من الكربوهيدرات وأكثرها

جبن الماعز

معزة جبن (مصنوع من حليب الماعز) ذو مذاق معتدل، ومنخفض الصوديوم، وغني بفيتامينات ب. ستحصل على صفر كربوهيدرات في حصة 1 أونصة من جبن الماعز الطري. وهذا يجعله خيارًا ممتازًا لشخص لديه منخفض الكربوهيدرات أو النظام الغذائي الكيتوني.

جبنة الفيتا

هذا الحامض، الناعم، طعام أساسي في منطقة البحر الأبيض المتوسط يتم تصنيع جبن الفيتا من حليب الماعز أو الأغنام. مع جبن الفيتا، لن تحصل على أي كربوهيدرات تقريبًا لكل أونصة واحدة، ولكنك ستحصل على العديد من العناصر الغذائية مثل الكالسيوم وفيتامين ب12. نظرًا لكونه خيارًا مالحًا ولذيذًا، فإن رش القليل من جبن الفيتا يضيف نكهة كبيرة إلى طعامك.

جبنة البارميزان

يمكن تناول جبن البارميزان على شكل مكعبات أو مبشور، ونكهته الحادة والمالحة تجعله خيارًا شائعًا للإضافات. توفر حصة 1 أونصة من جبن البارميزان الصلب 0.9 جرام (جم) من الكربوهيدرات، بينما تحتوي ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور على 0.7 جرام من الكربوهيدرات. يمكنك تجربته مع البسكويت أو فوق المعكرونة.

الجبن السويسري

يحتوي الجبن السويسري على نسبة عالية من البروتين ويحتوي على 0.4 جرام فقط من الكربوهيدرات لكل 1 أونصة. هذا الجبن الحلو والجوزي الأساسي للسندويتشات مثالي أيضًا للحساء، حيث يُذاب على الخبز المحمص أو فوق البسكويت. جرّب وعاء فوندو الجبن في المنزل مع الجبن السويسري للحصول على وجبة مشبعة ولكنها منخفضة الكربوهيدرات.

جبن شيدر

يأتي هذا الجبن الشهير بنكهات خفيفة وحادة وحادة للغاية. تحتوي الحصة التي تزن أونصة واحدة على حوالي 0.59 جرام من الكربوهيدرات. إذا لم يكن الجبن الشيدر المقطع أو المكعب هو المفضل لديك، فإن هذا النوع من الجبن له أيضًا نقطة انصهار منخفضة، لذلك يمكن وضعه فوق الخبز والأطباق الجانبية الأخرى أو إضافته إليها.

الجبن الأزرق

إن الطعم الحاد والمالح للجبن الأزرق هو إضافة لذيذة للعديد من أنواع الأطباق الرئيسية والجانبية. تحتوي حصة 1 أونصة من الجبن الأزرق على 0.6 جرام من الكربوهيدرات. يمكنك استخدامه لتزيين سلطتك، أو تحضير غموس نباتي، أو مزجه مع صلصة اللحوم أو المعكرونة.

جبنة جودة

يتناسب هذا الطبق الكريمي المفضل مع البسكويت والخضراوات والفواكه، كما يمكن استخدامه في الفلفل الحار أو اليخنات أو السندويشات الساخنة. تحتوي حصة 1 أونصة من جبن الجودة على 0.6 جرام من الكربوهيدرات. قد ترضي نكهتها الحلوة قليلاً أيضًا رغبتك في تناول الحلويات.

جبنة موزاريلا

تحتوي جبنة الموزاريلا اللذيذة على حوالي 0.6 جرام من الكربوهيدرات لكل وجبة تبلغ 1 أونصة. طعمه المعتدل وقوامه المرن، عند ذوبانه، يجعله من الإضافات متعددة الاستخدامات. هذا الجبن هو خيار جيد آخر للأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات والملح، وغالبًا ما يستخدم في البيتزا والمعكرونة وأطباق سلطة الكابريزي.

جبنة الريكوتا

نظرًا لكونه أحد منتجات الألبان الإيطالية الشهيرة، فإن جبن الريكوتا يتمتع بطعم خفيف يناسب الأطباق المالحة والحلوة على حد سواء. كما يضيف قوامه الكريمي مكونًا غنيًا للشوربات والمعكرونة والحلويات والمزيد. توفر نصف كوب من جبن الريكوتا المصنوع من الحليب الكامل 8.85 جرامًا من الكربوهيدرات، لذا فمن الأفضل على الأرجح التقليل من تناول الريكوتا أثناء اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.

جبن

في حين أن هذا الجبن الطازج الطري يُروَّج له غالبًا باعتباره أحد مكونات النظام الغذائي الصحي المفضل، فقد لا يكون الخيار الأفضل إذا كنت تبحث عن تقليل الكربوهيدرات. حصة كوب واحد من 2% جبن يحتوي على 9.48 جرام من الكربوهيدرات. قد ترغب في الحد من تناول الجبن القريش أو تجنبه إذا كنت ترغب في تقليل تناول الكربوهيدرات.

كيفية حساب الكربوهيدرات في الجبن

عدد الكربوهيدرات تختلف احتياجات الشخص اليومية بناءً على العمر ووزن الجسم ومستوى النشاط والحالة الصحية والمزيد.

كمرجع، يعتبر خبراء التغذية عمومًا أن الحصة الواحدة من الكربوهيدرات تعادل حوالي 15 جرامًا. ويمكن لمعظم البالغين الأصحاء أن يستهدفوا حوالي 45 جرامًا من الكربوهيدرات في الوجبة الواحدة، تقريبًا. تحقق من ملصق المنتج لتحديد عدد جرامات الكربوهيدرات التي يحتوي عليها.

فكر في دمج الجبن في وجبة واحدة ووجبة خفيفة واحدة يوميًا في خطة وجبات يومية نموذجية. على سبيل المثال، قد يبدو هذا على النحو التالي:

استشر مقدم الرعاية الصحية إذا كانت لديك أسئلة حول عدد الكربوهيدرات التي يجب أن تتناولها يوميًا، خاصة إذا كنت تعاني من حالة صحية مثل السكري.

أجبان صديقة للكيتو

إذا كنت تقوم بتنفيذ حمية الكيتوالهدف العام هو اتباع نمط غذائي غني بالدهون ومنخفض الكربوهيدرات. على الرغم من أن معظم الاختيارات تحتوي على الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، إلا أن الجبن لا يزال مناسبًا لنظام الكيتو الغذائي. فيما يلي بعض الأنواع التي يمكنك التفكير فيها:

• جبن الماعز:تحتوي الحصة التي تزن أونصة واحدة على نسبة خالية من الكربوهيدرات تقريبًا.
• الجبن الأزرق:تحتوي الشريحة الواحدة على 0.5 جرام (جم) من الكربوهيدرات.
• جبن البارميزان:تحتوي ملعقة كبيرة مبشورة على 0.7 جرام من الكربوهيدرات.
• جبنة كريمية:تحتوي الحصة التي تزن 1 أونصة على 1 جرام من الكربوهيدرات.

طرق تناول الجبن منخفض الكربوهيدرات

لا يزال بإمكانك الاحتفاظ بالجبن في نظامك الغذائي مع مراقبة تناول الكربوهيدرات. ومع ذلك، فكر في تناول كميات أقل من الأصناف الغنية بالكربوهيدرات. يوصي الخبراء بالطرق التالية:

• أَدْخَل الخميرة الغذائية:تتميز هذه التوابل الحبيبية بنكهة الجبن والعديد من الفيتامينات والمعادن. بالإضافة إلى ذلك، فإن محتواه العالي من البروتين يمكن أن يساعد في استكمال الوجبة. استخدم هذا البديل لتزيين المعكرونة، والسلطات، والصلصات، والحساء، والبيض، والبطاطس المهروسة.
• ممارسة التحكم في الحصص:بدلاً من حساب الكربوهيدرات، استخدم طريقة الطبق. إنه يركز على زيادة الخضروات غير النشوية لملء نصف طبقك، مع تخصيص الربعين الآخرين للحبوب الكاملة والبروتين الخالي من الدهون.
• اختر مختلفا وجبات خفيفة:يمكن أن تتراكم الكربوهيدرات بسرعة في الوجبات الخفيفة. إن تناول قطعة ثانية من الجبن باستمرار يمكن أن يقلب الموازين ويجعل هذه الوجبة الخفيفة تحتوي على نسبة كربوهيدرات أعلى من المقصود. جرب الفاكهة أو الخضراوات أو بيض مسلوق كوجبات خفيفة بدلا من ذلك.
• كن حذرا من وجبات المطاعم:على الرغم من أن العديد من المطاعم تقدم تفاصيل التغذية في قوائمها، فقد يكون من الصعب تحديد أحجام الحصص وكمية الكربوهيدرات التي تحصل عليها بالضبط من الجبن. يمكن أن تتجاوز الكربوهيدرات الموجودة في الجبن الحد اليومي بسرعة إذا أضيفت إلى النشويات الجانبية، مثل المعكرونة أو الأرز أو الخبز، أو تم تضمينها في حصة أكبر من المعتاد.

ملخص

سواء كنت ترغب في البدء في اتباع نظام غذائي كيتوني أو تقليل تناول الكربوهيدرات، فإن الجبن منخفض الكربوهيدرات يمكن أن يكون إضافة صحية لنظام غذائي مغذي. يمكن الاستمتاع بالعديد من الجبن منخفض الكربوهيدرات مقطعة أو مكعبات بمفردها أو كإضافة أو عنصر أساسي لطبق رئيسي.

اعتمادًا على ذوقك وصحتك العامة، فكر في اختيار خيارات منخفضة الكربوهيدرات مثل جبن الماعز والفيتا والبارميزان والجبن السويسري والحد من أنواع الجبن القريش والريكوتا. ناقش أي أسئلة غذائية مع مقدم الرعاية الصحية قبل إجراء تغييرات غذائية كبيرة لضمان أن يكون النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات – أو أي نظام غذائي – مناسبًا لك.