هل زيت النخيل سيء بالنسبة لك؟ ما يجب معرفته عن تغذيته

يقول اختصاصي التغذية المسجل: “إن الشكل المكرر، والذي يستخدم على نطاق واسع، يمر بقدر كبير من المعالجة للوصول إلى المنتج النهائي”. كريستين جيليسبي، MS، RD، LDN. وتضيف أن الزيت المكرر غالبا ما يستخدم في الطبخ بسبب ارتفاعه نقطة الدخان، ولكنه موجود أيضًا في تقريبًا 50% من الأطعمة المصنعة، مثل البيتزا، وزبدة الفول السوداني، والشوكولاتة، ومبيضات القهوة، والسمن، والعديد من منتجات العناية الشخصية، حيث تعمل كمثبت.