توصلت الدراسة إلى أن تناول وجبة إفطار كبيرة قد يساعد في تعزيز عملية التمثيل الغذائي

من أجل النظر في كيفية تأثير توقيت الوجبة (وبالتالي، سواء كانت وجبة الإفطار أو الغداء أو العشاء) على عملية التمثيل الغذائي، ركز الباحثون على عملية تسمى التوليد الحراري الناتج عن النظام الغذائي، والمعروف أيضًا باسم DIT. هذا مقياس للطريقة التي يستخدم بها الجسم الطاقة لامتصاص العناصر الغذائية وهضمها ونقلها وتخزينها. ويعتبر علامة على مدى جودة عمل عملية التمثيل الغذائي لدينا.