ماذا يحدث لجسمك عند تناول زبدة الفول السوداني بانتظام

يمكن أن تكون زبدة الفول السوداني جزءًا صحيًا من نظام غذائي متوازن، حيث أن كمية صغيرة منها تحتوي على الكثير من البروتين والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن الأساسية. ومع ذلك، فإن السكر المضاف والملح والزيوت غير الصحية قد تجعله من الوجبات السريعة. والناس مع حساسية الفول السوداني أو الجوز قد تضطر إلى تجنب ذلك تماما.

5 أسباب تجعل زبدة الفول السوداني مفيدة لك

تختلف الفوائد الصحية لزبدة الفول السوداني وفقًا لكيفية صنعها والمكونات المضافة، لذلك من المهم قراءة الملصقات بعناية. بشكل عام، يمكن أن تكون زبدة الفول السوداني جزءًا من نظام غذائي صحي.

1. حزم في البروتين

تحتوي ملعقتان كبيرتان فقط من زبدة الفول السوداني على حوالي 7.2 جرام من البروتين. بروتين ضروري لصحة العضلات والغضاريف والعظام والجلد والدم. كما أنه يساعد على تقوية الإنزيمات والهرمونات والفيتامينات.

تحتاج إلى حوالي 7 جرام من البروتين يوميًا لكل 20 رطلاً من وزن الجسم. تختلف احتياجاتك حسب العمر والجنس ومستوى النشاط.

يحتاج معظم الرجال الأصحاء إلى 56 جرامًا على الأقل يوميًا، بينما تحتاج النساء إلى 46 جرامًا. خلال الثلث الثاني والثالث من الحمل‎ترتفع احتياجاتك من البروتين إلى 71 جرامًا يوميًا.

2. مليئة بالألياف

الألياف الموجودة في زبدة الفول السوداني قد تساعد في صحة القلب، السكري، ومشاكل في الجهاز الهضمي. تحتوي زبدة الفول السوداني على كليهما الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. تساعد الألياف القابلة للذوبان على خفض مستويات الجلوكوز والكوليسترول في الدم.

بالإضافة إلى الألياف غير القابلة للذوبان في زبدة الفول السوداني المغنيسيوم يساعد جهازك الهضمي، ويحافظ على انتظام حركات الأمعاء تجنب الإمساك.

للحصول على الفوائد الكاملة إضافة الألياف إلى نظامك الغذائي‎من المهم زيادة السوائل أيضًا.

3. الملف الدهني الصحي

هناك لا الكولسترول في زبدة الفول السوداني. يحتوي على كمية صغيرة من الدهون المشبعة ولكنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة. ال المشبعة إلى غير المشبعة النسبة تجعله طعامًا صحيًا للقلب، حيث يوفر فوائد مثل:

• تحسين مستويات الكولسترول في الدم
• خفض اشتعال
• استقرار إيقاع القلب

4. غني بالفيتامينات والمعادن

زبدة الفول السوداني مصدر جيد للفيتامينات والمعادن. ملعقتان كبيرتان توفران:

5. يرضي الشهية

الألياف والبروتين الموجود في الفول السوداني يجعل زبدة الفول السوداني غذاء كثيف الطاقة. تشير الأبحاث إلى أنه قد يساعدك على الشعور بالشبع أكثر من الأطعمة منخفضة الكثافة، مما يقلل من إجمالي تناولك. إنها أيضًا أ مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة الغذاء، والذي قد يساعد في السيطرة على الوزن ومرض السكري.

تناول زبدة الفول السوداني كل يوم: ما هو الصحي؟

على الرغم من أن زبدة الفول السوداني يمكن أن تكون صحية باعتدال، إلا أن ملعقتين كبيرتين فقط تحتويان على حوالي 3.36 جرام من السكر. يمكن أن تساهم السكريات المضافة في مجموعة متنوعة من المشاكل الصحية، بما في ذلك:

• زيادة الوزن
• بدانة
• مرض السكري من النوع 2
• مرض قلبي

يجب أن يحصل معظم الأشخاص على أقل من 10% من السعرات الحرارية اليومية من السكريات المضافة. الأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنتين لا ينبغي أن يكون لديهم أي منها.

ستحصل على ما يقرب من 200 سعرة حرارية من ملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني و3.23 جرام من الدهون المشبعة. يوصي الخبراء بما لا يزيد عن 13 جرامًا من الدهون المشبعة يوميًا. باستخدام حصة واحدة كدليل، لن ترغب في تناول أكثر من ملعقتين كبيرتين يوميًا.

إذا كان لديك مخاوف بشأن الوزن أو أكثر من اللازم سكر أو بروتين في نظامك الغذائي، ناقشها مع مقدم الرعاية الصحية.

الأسباب التي تجعل زبدة الفول السوداني ليست جيدة لبعض الناس

قد يكون لديك عدم تحمل الطعام إذا كان لديك أعراض في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخأو الغازات أو آلام المعدة أو الإسهال بعد تناول الفول السوداني. عدم تحمل الطعام ليس شديدًا، لكنه قد يكون مزعجًا.

تعتبر حساسية الفول السوداني أكثر خطورة. يحدث ذلك عندما يبالغ جهازك المناعي في رد فعله تجاه مادة غريبة، مثل الفول السوداني. أعراض يمكن أن تشمل:

• الطفح الجلدي، خلايا النحل
• حكة في العيون، وسيلان في الأنف، وحكة في الحلق
• السعال والعطس

الحساسية المفرطة هو رد فعل تحسسي شديد لكامل الجسم. من المحتمل أن تهدد الحياة، مع أعراض مثل:

• تورم الشفاه واللسان والحلق
• صعوبة في التنفس، والصفير
• ضربات القلب السريعة
• الارتباك، وتداخل الكلام
• الدوخة والإغماء
• الغثيان والقيء

اختيار الأنواع الصحية من زبدة الفول السوداني

زبدة الفول السوداني الأكثر صحية هي زبدة طبيعية، مصنوعة من الفول السوداني ورشة من الملح. يجب أن يكون الفول السوداني هو العنصر الرئيسي. كلما كانت قائمة المكونات أقصر، كلما كان ذلك أفضل. ليس هناك فرق بين ناعم ومكتنز خارج الملمس.

من الأفضل تجنب الزيوت والمحليات المضافة. وتذكر أن زبدة الفول السوداني قليلة أو قليلة الدسم من المحتمل أن تحتوي على سكر وملح إضافي.

يعد مسحوق الفول السوداني خيارًا إذا كنت تريد سعرات حرارية أقل ودهونًا أقل. يتم تصنيعه عن طريق إزالة الزيت من زبدة الفول السوداني. تحتوي ملعقتان كبيرتان على 45 سعرة حرارية، و1.5 جرام من الدهون، و1 جرام من السكر، و5 جرام من البروتين.

يمكنك تحويلها إلى عجينة، لكن قد لا يكون لها طعم زبدة الفول السوداني الكامل الذي اعتدت عليه. لا تزال بحاجة أيضًا إلى قراءة الملصقات الخاصة به لأن بعض ماركات مسحوق الفول السوداني قد تضيف مكونات مثل السكر والملح.

أنواع أخرى من زبدة الجوز الصحية

هناك الكثير من الآخرين خيارات زبدة الجوز. على غرار زبدة الفول السوداني، فإن ملعقتين كبيرتين تعادل حصة واحدة. يجب أن يكون الجوز هو العنصر الأساسي، ويجب إضافة القليل من الأشياء الأخرى.

تحتوي زبدة اللوز على حوالي 200 سعرة حرارية، و19 جرامًا من الدهون، و5 جرامًا من البروتين. يحتوي على الدهون الصحية والفيتامينات والمعادن مثل فيتامين E والمغنيسيوم والكالسيوم.

تحتوي زبدة الكاجو أيضًا على حوالي 200 سعر حراري، و16 جرامًا من الدهون، و6 جرامًا من البروتين. يحتوي على دهون صحية وهو مصدر جيد للحديد.

وتشمل البدائل الأخرى جوز المكاديميا وزبدة الجوز. يمكنك أيضًا تجربة بعض أنواع الزبدة غير الجوزية، مثل زبدة عباد الشمس وزبدة الفستق.

ملخص

زبدة الفول السوداني هي علاج كلاسيكي لجميع الأعمار. يمكن أن يكون النوع الصحيح، الذي يتم الاستمتاع به باعتدال، جزءًا مغذيًا من نظام غذائي صحي. توفر زبدة الفول السوداني الدهون الصحية والبروتين والألياف. كما أنها غنية بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين E والنياسين والمغنيسيوم. ومع ذلك، تحتوي بعض العلامات التجارية على كميات كبيرة من السكر والمواد المضافة الأخرى التي يمكن أن تجعلها أقل صحية. ولهذا السبب من المهم قراءة ملصقات المنتجات بعناية عند اختيار زبدة الفول السوداني. قد تكون بعض أنواع زبدة الجوز بدائل جيدة.