مساعدة في مشاكل تناول الطعام مع المضغ والبلع وعسر البلع

لم يمض وقت طويل بعد تشخيص إصابة ديبي ماكلور بمتلازمة سجوجرن، اضطراب في الجهاز المناعي ذلك يسبب فم جاف، جلست لتناول عشاء لحم البقر المشوي. وكانت لا تزال تتأقلم مع حالتها. لذلك لم تدرك تمامًا كيف أن عدم وجود ما يكفي من اللعاب، الذي يساعد على نقل الطعام من الفم إلى أسفل الحلق، سيجعل من الصعب البلع، خاصة مع الأطعمة الجافة – مثل لحم البقر المشوي المطبوخ أكثر من اللازم.

تقول مكلور، كاتبة مقيمة في أونتاريو، كندا: «حاولت ابتلاع قضمة، لكنها استقرت في حلقي». أمسكت بكوب من الماء، ورشفت رشفة، وتمكنت من إخراج قطعة اللحم.

عندما تتسبب حالة طبية في حدوث مشكلات في المضغ أو البلع، فإن الفعل البسيط المتمثل في تناول الطعام قد يصبح عكس ذلك تمامًا. يمكن أن يؤدي الألم في الفم أو التصلب أو الانزعاج في عضلات الفك أو مشاكل الأسنان إلى صعوبة مضغ الأطعمة الصلبة. حالة تسمى عسر البلع يمكن أن يؤدي إلى تأخير في عملية البلع إما في الحلق أو ما يعرف بالبلعوم (الأنبوب الهضمي بين المريء والفم) مما قد يجعل من الصعب عليك البلع دون السعال أو الاختناق.

هم الأذواق ودرجة الحرارة والقوام. يقول هيدمان: عندما تقوم بتغيير هذه العناصر في نظامك الغذائي، فإن ذلك يساعد على إبقاء الفم مستيقظًا وفي أداء المهمة.

قم بالتبديل بين قضمات شيء بارد وحامض، مثل الثلج بالليمون، مع شيء دافئ وخفيف، مثل البطاطس المهروسة.

يقترح هيدمان أنه خلال الوجبات، ولمدة 45 إلى 60 دقيقة بعد تناول الطعام، احرص على اتخاذ وضعية بزاوية 90 درجة مع إمالة رأسك قليلاً إلى الأمام.

“إذا كنت تواجه صعوبة في نقل الطعام من مقدمة الفم إلى مؤخرته، فحاول الجلوس في وضع متكئ، وإلا فإن الجلوس في وضع مستقيم هو أفضل وضع لتناول الطعام والشراب.”

من المهم أن تظل مركزًا أثناء وقت تناول الطعام، وخاصةً بالنسبة لشخص عانى من سكتة دماغية أو هو في المراحل الأولى من الخَرَفوتقول كريستي كينج، أخصائية التغذية المسجلة والمتحدثة باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية:

وتقول: “قد يهتم الشخص المصاب بمرض الزهايمر بالنافذة المفتوحة أو التلفاز الموجود في الغرفة أكثر من اهتمامه بما في فمه”.

قبل تناول الوجبات، امسح داخل فمك بمسحة فموية يمكن التخلص منها، أو الأفضل من ذلك، اغسل أسنانك “للمساعدة في ترطيب الفم حتى يصبح البلع أسهل”، كما يقول هيدمان.

واحرص على الاحتفاظ بمشروب في متناول يدك أثناء تناول الوجبات. ويتناول ماكلور الماء أو أي شيء آخر غير فقاعي بين كل قضمة للمساعدة في تحريك الطعام. وإذا كان الماء أو أي سوائل خفيفة أخرى تسبب لك السعال، فاستخدم مادة تكثيف السوائل المتاحة دون وصفة طبية، كما يقترح هيدمان. فهذه المواد تزيد من كثافة المشروب دون تغيير مذاقه أو مظهره.

“أتجنب أيضًا الأدوية مثل أقراص البرد والحساسية التي تُصرف دون وصفة طبية، أو مساعدات النوم التي تحتوي على مضادات الهيستامين”، كما يقول ماكلور. “مضادات الهيستامين هي [drying]، وبالتأكيد سوف يؤثر على كمية الجفاف في فمي وعيني وأنفي.

قم بتقطيع الأطعمة الصلبة إلى قطع بحجم مناسب للتقليل من خطر الاختناق.

تقول ماكلور: “لقد تعلمت أنه حتى الأطعمة التي يمكن تناولها باليد يجب تقطيعها إلى أجزاء صغيرة جدًا. فعندما أتناول شيئًا مثل رقائق البطاطس أو الفشار، أحرص على تناول قطعة واحدة في كل مرة، ببطء، وفي قضمات صغيرة جدًا”.

قد تحتاج إلى البلع مرتين أو ثلاث مرات لكل قضمة أو رشفة. إذا علق طعام أو سائل في حلقك، فاسعل بلطف أو نظف حلقك، ثم ابتلعه مرة أخرى قبل أن تأخذ نفسًا.

يقول هيدمان: “جرّب “التناوب بين اللقيمات والرشفات”. “إذا كنت تواجه صعوبة في امتصاص السائل على طول الطريق إلى أعلى القش، قم بقطع القش بحيث تكون المسافة التي يقطعها السائل أقل.”